Sawi gulung menjadi salah satu makanan yang sangat populer di Asia. Makanan ini menggabungkan sayuran dengan beberapa bahan, seperti daging. Makanan tersebut bisa mengganjal lapar, karena isiannya padat, sehingga mengenyangkan.
Kalau kamu ingin membuat sawi gulung rumahan sendiri, terdapat berbagai tips. Lima tips membuat sawi gulung berikut ini bakal membuat rasanya jauh lebih nikmat dan istimewa. Terapkan, yuk!
Dalam proses membuat sawi gulung, pastikan jenis sawi putih yang kamu gunakan sudah tepat, segar, dan berkualitas. Hal itu akan menentukan kualitas dari makanan yang dibuat, sehingga jauh lebih enak kalau bahan-bahannya terjamin.
Pastikan sawi putih yang kamu pakai berdaun lebar dan besar. Bentuk sawi seperti ini akan membuat isiannya lebih mudah tersimpan tanpa takut bocor. Selain itu, pastikan juga daun sawi sudah dibersihkan terlebih dahulu supaya lebih aman ketika hendak diolah.
Berikutnya, pastikan bahwa sawi putih dalam kondisi lentur sebelum disisipkan aneka macam isian. Hal ini untuk mencegah supaya sawi tidak gampang patah dan bocor ketika digulung bersama isian yang sudah disiapkan sebelumnya.
Terdapat dua cara untuk membuat tekstur sawi jadi lentur. Pertama, dengan dikukus sebentar saja. Kemudian, yang kedua ialah disiram dengan air panas agak mendidih. Cara manapun bisa kamu lakukan sesuai preferensi masing-masing untuk mendapatkan tekstur sawi yang pas dan fleksibel ketika digulung bersama isian.
Bicara soal referensi isian sawi gulung, biasanya bisa dibuat dengan aneka macam bahan. Kamu bisa memasukkan tahu atau daging. Kamu bisa memilih sendiri isian sesuai bujet berdasarkan referensi masing-masing, supaya sawi gulung jadi lebih menggugah selera.
Beberapa pilihan isian sawi gulung yang bisa kamu gunakan adalah daging ayam, daging sapi cincang, rebung, tofu, jamur, dan sejenisnya. Kamu juga bisa menggabungkan bahan-bahan tersebut jika ingin isian dari sawi gulung buatanmu lebih meriah dan menarik.
Isian yang kamu gunakan sebetulnya bisa dimasak terpisah atau dimasukkan dalam kondisi mentah. Opsi yang manapun bisa kamu sesuaikan berdasarkan kenyamanan masing-masing. Hanya saja, jika ingin memastikan bahwa isiannya matang, maka isian tersebut bisa kamu tumis secara terpisah terlebih dahulu.
Namun, jika memasukkan bahan mentah ke dalam sawi yang sudah dibuat lentur, maka proses pengukusannya pun harus dimaksimalkan dan agak lama. Ini supaya isian sawi gulung tersebut benar-benar matang merata, terutama jika kamu menggunakan daging.
Terakhir, pastikan kamu juga membuat makanan pendamping berupa saus khusus untuk melengkapi sawi gulung ini. Umumnya, saus yang dibuat bisa berupa saus cocol, tapi tidak sedikit yang menggunakan saus siram untuk rasa sawi gulung lebih maksimal.
Biasanya, pembuatan saus ini juga tidak jauh dari penggunaan saus tomat, saus sambal yang dicampur bersama air, bawang, sampai penyedap untuk menghasilkan rasa lebih nendang. Gunakan bahan saus berkualitas agar sawi gulung semakin terasa memikat.
Sawi gulung salah satu makanan populer yang menggugah selera. Tidak heran jika penggemarnya pun begitu ramai dan sering menjadikan hidangan ini sebagai makanan utama sehari-hari.
Untuk kamu yang tertarik membuat sawi gulung, maka lima trik di atas dapat diterapkan supaya makanan tersebut memiliki hasil yang lebih enak dan istimewa.