5 Tips Mengolah Daging Angsa yang Tepat, Anti Bau Amis!
Bagi semua orang mungkin olahan daging yang paling populer adalah sapi atau ayam. Padahal, ada jenis olahan lain seperti angsa yang juga merupakan salah satu jenis daging lezat yang mirip dengan daging bebek. Ukuran daging angsa relatif lebih besar dibanding daging angsa, namun memang dagingnya hampir serupa.
Untuk kamu yang penasaran apa saja tips dalam mengolah daging angsa, berikut lima daftarnya.
1. Membersihkan daging angsa
Hal pertama yang dapat kamu lakukan adalah dengan membersihkan daging angsa yang telah dibeli. Apabila kamu membeli angsa yang masih utuh, maka kamu perlu untuk membersihkan bagus dalamnya hingga benar-benar bersih. Gunakan air mengalir agar memudahkanmu dalam membersihkan kotoran yang menempel padanya.
2. Potonglah daging angsa sesuai selera
Untuk langkah yang satu ini sebenarnya dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Hal ini karena memang beberapa orang cenderung menyukai olahan daging angsa berbentuk utuh, sementara yang lainnya justru lebih memilih memotong-motong daging angsa agar memudahkan saat mengonsumsinya nanti. Gunakan pisau tajam agar mudah dalam memotongnya dan juga dapat menghemat waktu.
3. Ungkep daging angsa selama satu jam
Daging-dagingan memang memiliki aromanya tersendiri yang lebih cenderung seperti berbau amis. Permasalahan ini dapat disiasati dengan cara mengungkep atau pun mendiamkan daging angsa selama beberapa saat.
Kamu dapat menggunakan berbagai jenis rempah, salah satunya jeruk nipis yang dapat membantu dalam menghilangkan aroma amis. Proses ini dapat dilakukan selama kurang lebih satu jam.
4. Merebus daging angsa dengan rempah
Daging angsa memiliki tekstur yang mirip dengan daging bebek, yaitu lebih alot bila tidak diolah dengan tepat. Hal ini tentunya harus membuat proses perebusan dari daging angsa dilakukan dengan benar.
Daging angsa dapat direbus dengan menambahkan rempah di dalamnya selama 1-2 jam dengan kondisi api sedang. Selain untuk memberikan cita rasa, namun juga untuk membantu daging agar lebih empuk.
5. Mulailah mengolah dengan aneka bumbu
Setelah memastikan bahwa daging angsa telah empuk sempurna, maka kamu dapat mulai untuk melakukan langkah utama. Langkah ini adalah dengan cara mengolah daging angsa menjadi aneka jenis menu. Tentunya dengan menambahkan rempah-rempah lezat di dalamnya yang akan semakin membuat menu ini terasa lezat.
Nah, beberapa tips di atas dapat menjadi referensi untukmu yang tertarik untuk mengolah daging angsa. Berminat mencobanya?
Download aplikasi resep masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
