5 Tips Mengurangi Rasa Pahit saat Memasak Daun Pepaya, Coba, yuk!
Selain buahnya, daun pepaya juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan masakan, terutama masakan tradisional Indonesia. Namun, meski memiliki banyak manfaat kesehatan, salah satu tantangan terbesar saat mengolah daun pepaya adalah rasanya yang pahit.
Rasa pahit ini bisa mengurangi kenikmatan masakan dan membuat beberapa orang enggan untuk mencicipinya. Tapi tenang, ada beberapa cara yang efektif untuk mengurangi rasa pahit tersebut tanpa menghilangkan kandungan nutrisi dari daun pepaya. Berikut adalah lima tips sederhana yang bisa kamu coba untuk mengolah daun pepaya agar tidak pahit!
1.Merebus daun pepaya dengan garam
Salah satu cara yang paling sering digunakan untuk mengurangi rasa pahit pada daun pepaya adalah dengan merebusnya menggunakan garam. Garam dapat membantu menetralisir rasa pahit sekaligus menjaga tekstur daun agar tetap lembut.
Pertama, cuci daun pepaya hingga bersih dan panaskan air hingga mendidih, kemudian tambahkan garam secukupnya. Masukkan daun pepaya dan rebus selama 5-10 menit. Setelah itu, angkat dan tiriskan daun pepaya, lalu bilas dengan air bersih untuk menghilangkan sisa garam.