5 Tips Mudah Bikin Crème Brulee, Pas Jadi Takjil Buka Puasa ala Kafe
Buka puasa gak afdal kalau gak ada takjil manis. Makanan manis ini bisa berupa kudapan khas Ramadan seperti kolak, es buah, atau kue basah.
Namun ada pula variasi lain yang gak kalah enaknya, yaitu crème brulee. Sebuah makanan penutup khas Prancis dengan taburan gula yang dibakar hingga caramelized dan terbuat dengan bahan utama krim kental dan custard.
Meskipun terlihat mewah, ternyata cara membuatnya gampang banget. Kamu bisa membuatnya di rumah sambil ngabuburit dan merancang buka puasa yang mewah ala di restoran mahal dengan menyajikannya.
Berikut tips membuat crème brulee yang bisa kamu coba!
1. Perhatikan takaran krim kental dan kuning telur
Kunci dari keberhasilan crème brulee yang lezat ada di dua komposisi utamanya ini, yaitu krim kental dan kuning telur. Jika kamu ingin puding yang lembut dan tidak terlalu padat, maka perbanyak komposisi krim dan kurangi kuning telur. Namun bila lebih menyukai puding bertekstur padat kamu bisa menambah kuning telurnya ke dalam adonan.