7 Tips Masak Wortel agar Lebih Sehat dan Empuknya Pas!
Siapa di sini yang gemar menyantap sayuran wortel? Untuk mendapatkan cita rasa dan tekstur yang pas, ternyata memasak wortel membutuhkan trik khusus, lho. Meski wortel bisa diolah dengan berbagai macam cara, tapi sebaiknya wortel dimasak dengan cara direbus saja untuk menjaga kandungan nutrisi yang ada di dalamnya, terutama vitamin A.
Lantas, bagaimana tips memasak wortel agar lebih sehat dan teksturnya tidak lembek setelah matang? Berikut ini IDN Times bagikan tujuh tips yang tepat untuk diterapkan. Terus simak artikelnya sampai selesai, ya.
1. Belilah wortel segar dan layak untuk dimakan dengan warna cerah dan tidak pucat serta tidak tampak adanya kerusakan pada permukaan kulit
2. Sebelum dimasak, wortel dicuci bersih lalu kupas semua bagian kulitnya untuk menghilangkan kotoran yang mungkin masih menempel
3. Agar bisa matang merata, potong wortel dengan ukuran dan bentuk yang konsisten, seperti dadu, batang, atau iris sesuai selera
4. Rebus wortel di air mendidih agar matang lebih cepat, sehingga warna dan kandungan nutrisi tetap terjaga
5. Jangan merebus wortel terlalu lama untuk menghasilkan tekstur wortel yang lembut di dalam dan sedikit garing pada bagian luar
6. Beri sedikit garam pada air rebusan, tujuannya untuk mempercepat proses perebusan wortel dan memperkaya cita rasa ketika sudah matang
7. Selama perebusan berlangsung, gunakanlah hanya nyala api kecil agar wortel tidak kehilangan nutrisi dan teksturnya tidak cepat lembek
Wortel merupakan bahan makanan yang memiliki banyak manfaat kesehatan untuk tubuh. Dengan mengikuti tips yang telah dibahas di atas, maka kamu pun bisa mendapatkan wortel yang lezat, lembut, dan bergizi. Selamat mencoba, ya.
