9 Tips Bikin Telur Dadar Spanyol ala Chef Devina
Siapa yang bingung mau masak apa hari ini? Jika kalian memiliki telur di rumah, kamu bisa banget membuat telur dadar ala Spanyol. Bedanya dengan telur dadar biasa adalah bentuknya yang tebal karena diisi dengan kentang dan bawang bombai.
Dikarenakan bentuknya yang tebal, beberapa tips perlu dilakukan untuk membuat hidangan ini mencapai rasa dan tekstur yang sempurna.
Tidak perlu khawatir, Devina Hermawan memberiikan tips bagi kamu yang ingin membuat telur dadar Spayol di rumah. Tipsnya mudah dan sederhana, kok. Yuk, disimak!
1.Olah bawang bombai menjadi caramelized onion untuk mengeluarkan rasa manis alami dari bawang
2.Saat mengiris bawang bombai, basahi pisau untuk mengurangi rasa perih pada mata
3.Pastikan potongan kentang lebih tipis dari potongan bawang bombai
4.Setelah dipotong, cuci kentang untuk menghilangkan getahnya
5.Goreng hingga harum, lalu dinginkan bawang bombai dan kentang terlebih dahulu sebelum dicampur dengan telur
6.Setelah kentang dan bawang dicampur dengan telur, tambahkan merica dan garam. Diamkan terlebih dahulu agar bumbunya meresap
7. Gunakan wajan antilengket untuk menggoreng agar meminimalkan penggunaan minyak
8.Gunakan dengan api kecil untuk menggoreng agar matang secara merata
9.Gunakan piring saat membalik telur agar bentuknya tidak hancur dan rapi saat dihidangkan
Itulah beberapa tips yang perlu kamu lakukan untuk membuat telur dadar khas Spanyol agar bentuknya cantik dan matang merata. Sangat mudah ‘kan? Terapkan semua tips di atas untuk membuat hidangan semakin menggugah selera dan menjadi favorit keluarga.
