Resep Semur Tahu Kentang yang Simpel untuk Menu Makan Malam
semur tahu kentang (YouTube.com/Ade Koerniawan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang tidak tergoda dengan aroma semur tahu kentang yang menggoda? Hidangan klasik ini selalu menjadi favorit banyak orang karena kelezatannya yang tak terlupakan. Perpaduan rasa gurih dan manis dari semur berpadu sempurna dengan tekstur lembut tahu dan kentang, menghasilkan hidangan yang mengenyangkan dan disukai semua kalangan.
Memasak semur tahu kentang tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu dapat menyajikan hidangan lezat ini untuk makan malam keluarga di rumah.
Yuk, langsung aja cobain resep semur tahu kentang ini buat menu makan malam kamu. Dijamin, semua anggota keluarga bakal ketagihan!
Bahan Semur Tahu Kentang
ilustrasi kentang (freepik.com/wirestock)- 250 gram kentang, potong dadu
- 500 gram tahu, potong dadu
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 5 gram jahe, memarkan
- 5 gram lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 15 gram serai
- 2 lembar daun jeruk
- 500 ml air
- 6 sdm kecap manis
- 2 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 3 biji cengkih
- 1 buah bunga lawang
Baca Juga: Resep Semur Bola Daging, Menu Lauk Makan Malam yang Lezat!
Editor’s picks
Cara Membuat Semur Tahu Kentang
ilustrasi memotong kentang (YouTube.com/Ade Koerniawan)- Panaskan minyak goreng ke dalam wajan dengan menggunakan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris tipis hingga mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan jahe dan lengkuas yang telah dimemarkan. Aduk rata dan tumis bersama bawang merah dan bawang putih hingga aromanya kuat dan meresap.
- Tambahkan daun salam, serai yang telah dimemarkan, dan daun jeruk. Aduk kembali hingga seluruh bahan tercampur rata dan aroma rempah-rempah tercium semerbak.
- Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Masukkan kecap manis sesuai selera. Aduk rata hingga kecap manis tercampur dengan air dan bumbu.
- Tambahkan kaldu jamur bubuk. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur rata dan meresap ke dalam air.
- Masukkan cengkeh dan bunga lawang. Aduk-aduk sebentar dan biarkan cengkeh dan bunga lawang mengeluarkan aromanya.
- Masukkan tahu putih yang telah dipotong dadu ke dalam kuah semur. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
- Masukkan kentang yang telah dipotong dadu ke dalam kuah semur. Aduk kembali hingga kentang terendam sempurna dalam kuah.
- Masak semur dengan api kecil hingga kentang matang dan empuk. Aduk sesekali agar tahu dan kentang matang merata dan bumbu meresap sempurna.
- Pastikan kuah semur mengental dan meresap ke dalam tahu dan kentang. Jika air dirasa kurang, tambahkan sedikit air panas secukupnya.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam, merica, atau kecap manis secukupnya sesuai selera. Matikan api dan angkat wajan dari kompor. Sajikan semur tahu kentang selagi hangat.
Tips Masak Semur Tahu Kentang
semur tahu kentang (YouTube.com/Ade Koerniawan)- Gunakan tahu putih yang padat dan tidak mudah hancur saat dimasak. Hindari menggunakan tahu sutera karena teksturnya yang terlalu lembut dan mudah hancur saat dimasak dengan kuah semur.
- Meskipun tidak wajib, menggoreng tahu terlebih dahulu sebelum dimasak ke dalam semur dapat membantu tahu agar tidak mudah hancur dan memberikan tekstur yang lebih padat. Pastikan untuk menggoreng tahu dengan api kecil hingga berwarna kuning keemasan.
- Kamu dapat menambahkan potongan daging sapi atau ayam ke dalam semur untuk rasa yang lebih gurih dan kaya.
- Jika kamu menyukai rasa pedas, tambahkan cabai rawit ke dalam tumisan bumbu.
Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, kamu dapat dengan mudah membuat semur tahu kentang yang lezat dan sempurna. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan favorit kamu atau menyesuaikan rasa sesuai selera. Selamat mencoba kelezatan semur tahu kentang buatan sendiri!
Baca Juga: Resep Semur Daging Ati Sapi Pedas Ala Devina Hermawan, Enak!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
