Resep Dango Gula Merah ala Jepang, Nagih Legit Manisnya!
ilustrasi dango (instagram.com/visitjapanau)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dango merupakan salah satu camilan khas Jepang yang berbahan dasar tepung beras. Teksturnya yang unik ditambah dengan baluran gula merah, itulah yang membuat camilan ini memiliki banyak peminat.
Untuk kalian yang ingin mencoba camilan ala Jepang di rumah, berikut ada resep dango gula merah ala Jepang yang dapat kalian ikuti. Let's check this out!
Bahan Dango
ilustrasi tepung (unsplash.com/Olga Kudriatseva)- 75 gram tepung beras
- 75 gram tepung ketan
- 3 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 80 m air
- Air secukupnya
Bahan saus:
- 50 gram gula merah
- 75 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air
Baca Juga: Resep Mitarashi Dango khas Jepang, Gurih Kenyal Bikin Ketagihan
Cara Membuat Dango
ilustrasi memasak (unsplash.com/Sincerely Media)- Cara membuat saus: rebus gula merah terlebih dahulu, tambahkan pandan dan air gula yang sudah dilarutkan. Masak hingga mendidih lalu masukkan maizena, aduk rata. Sisihkan.
- Didihkan air dengan api sedang untuk merebus dango.
- Cara membuat dango: Campurkan tepung ketan, tepung beras, gula pasir, dan garam. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Jika adonan lembek, tambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit lalu uleni lagi hingga adonan bisa dibentuk.
- Bentuk bulatan dari adonan sebesar kelereng. Masukkan adonan dango ke dalam air mendidih. Masak hingga adonan mulai terapung.
- Setelah matang, tusuk dango dan siram dengan saus.
- Dango siap dihidangkan.
Tips Memasak Dango
ilustrasi dango (instagram.com/visitjapanau)Ada beberapa tips memasak yang dapat kalian ikuti, yaitu:
- Pastikan semua bahan sudah disiapkan terlebih dahulu agara memudahkan proses pembuatan.
- Untuk membuat saus, jika tidak ada gula merah, kalian dapat menggantinya dengan gula pasir biasa.
- Saat membulatkan adonan, bulatkan adonan sedikit lebih besar dari kelerang. Jangan lebih besar supaya rasa tetap lezat.
- Untuk satu tusukan isi 3-4 butir dango saja.
Bagi kalian yang ingin mencoba camilan Jepang, kalian dapat ikuti resep dango gula merah di atas. Soal rasa? Tentu tak kalah lezat dengan yang di negara asal.
Baca Juga: 5 Perbedaan Mochi dan Dango, Kenyal dan Lembutnya Beda
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
