5 Resep Olahan Ikan Asin Jambal Roti, Cocok Dimakan Pakai Nasi

2. Resep Oseng Jambal Roti

oseng jambal roti (instagram.com/bikinmasakan)

Bahan-bahan:

1. 200 gram jambal roti, potong kecil-kecil
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 3 cabai merah besar, iris tipis 
4. 2 batang daun bawang, iris halus
5. 1 sdm kecap manis
6. 1 sdm saus tiram
7. Garam secukupnya
8. Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan. Masukkan cabe maerah dan tumis kembali hingga harum. 
2. Setelah bawang putih dan cabai merah telah harum, masukkan potongan jambal roti ke dalam wajan. Tumis hingga jambal roti agak kering dan sedikit berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan garam secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Masukkan irisan daun bawang ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga daun bawang layu.
5. Oseng jambal roti siap disajikan. 

Baca Juga: Disebut Ikan Asin Mahal, 5 Cara Maksimal Olah Jambal Roti Jadi Nikmat!

3. Resep Jambal Roti Sambal Matah

jambal roti sambal matah (instagram.com/tantskitchen)

Bahan-bahan:

1. 200 gram jambal roti, potong-potong
2. 5 cabai rawit merah, iris tipis 
3. 5 cabai rawit hijau, iris tipis 
4. 3 batang serai, bagian putih memarkan dan iris tipis
5. 5 lembar daun jeruk, iris tipis
6. 4 siung bawang putih, cincang halus
7. 5 buah bawang merah, iris tipis
8. 1 ruas lengkuas, memarkan dan iris tipis
9. 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
10. Garam secukupnya
11. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong jambal roti sesuai selera. Iris tipis cabai rawit merah dan hijau, iris tipis sereh, daun jeruk, bawang putih, dan bawang merah.
2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang.
3. Masukkan irisan cabai rawit merah dan hijau, sereh, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
4. Setelah bumbu matang, masukkan potongan jambal roti ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga jambal roti agak kering.
5. Tambahkan air jeruk nipis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Jambal roti sambal matah siap disajikan. 

4. Resep Oseng Toge Jambal Roti

ikan jambal roti taoge (instagram.com/mamasupersekali)

Bahan-bahan:

1. 200 gram taoge (kecambah kacang hijau)
2. 100 gram ikan asin jambal roti, potong kecil-kecil
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 batang daun bawang, iris halus
5. 2 cabai merah besar, iris tipis (opsional)
6. 1 sdm kecap manis
7. 1 sdm saus tiram
8. 1 sdt gula pasir
9. Garam secukupnya
10. Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Bersihkan taoge, potong bawang putih, daun bawang, dan cabai merah jika menggunakan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Setelah bawang putih harum, masukkan potongan ikan asin jambal roti. Tumis sebentar hingga ikan agak kering.
4. Masukkan taoge dan cabai merah (jika menggunakan) ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis hingga taoge layu.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Terakhir, masukkan irisan daun bawang ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga daun bawang layu.
7. Oseng taoge jambal roti siap disajikan. 

5. Resep Sambal Jambal Roti

sambal jambal roti (instagram.com/anafauzayusuf)

Bahan-bahan:

1. 200 gram jambal roti, iris halus
2. 5 cabai rawit merah 
3. 3 cabai merah besar
4. 3 siung bawang putih
5. 2 buah tomat
6. Garam secukupnya
7. Gula secukupnya
8. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih cabai rawit, cabai merah, dan tomat. Potong-potong cabai merah dan tomat.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna kecokelatan dengan sedikit minyak goreng dalam wajan.
3. Masukkan cabai rawit, cabai merah, dan tomat ke dalam wajan. Tumis hingga cabai dan tomat layu.
4. Setelah cabai dan tomat layu, angkat bahan tumisan dan haluskan bersama garam dan gula sesuai selera.
5. Tumis irisan jambal roti dalam sedikit minyak goreng hingga kering dan agak garing.
6. Masukkan jambal roti yang telah ditumis ke dalam bumbu yang telah dihaluskan tadi. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam jambal roti.
7. Cicipi sambal jambal roti dan sesuaikan rasa dengan tambahan garam atau gula jika diperlukan.
8. Sambal jambal roti siap dinikmati. 

Bagi kalian yang memiliki stok jambal roti dan bingung mau dimasak apa, resep olahan jambal roti di atas bisa menjadi referensi yang bisa diikuti. Tunggu apalagi, segera eksekusi resep di atas sekarang juga!

Baca Juga: 5 Trik Menyimpan Ikan Asin Tanpa Kulkas, Aman di Suhu Ruang