5 Resep Martabak yang Gampang Dibuat di Rumah, Dijamin Enak!
instragam.com/kristina.naray
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa sih yang nggak suka makan martabak? Jajanan yang memiliki cita rasa gurih dan enak ini agaknya telah menjadi favorit banyak orang. Nggak cuma di Indonesia, martabak juga dikenal di beberapa negara lain, seperti Malaysia, India, Arab Saudi, Singapura dan masih banyak lainnya diimana setiap negara memiliki ciri khasnya masing-masing.
Adapun di negara kita, jenis martabak yang paling populer adalah martabak manis dan martabak telur.
Nah, buat kamu penggemar martabak, berikut sederet resep martabak yang lezat dan pastinya mudah untuk dipraktikkan. Kamu bisa lho mencobanya sendiri di rumah!
1. Martabak telur kriuk
instragam.com/foodrecipesindonesiaBahan yang dibutuhkan:
- 100 gram daging sapi (dicincang halus)
- 2 siung bawang putih (diiris)
- 4 siung bawang merah (diiris)
- 1 buah bawang bombay (diiris)
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt kari bubuk
- kecap manis secukupnya
- 8 batang daun bawang (diiris)
- 4 butir telur
- Kulit lumpia
Bahan acar:
- Mentimun secukupnya
- 3 siung bawang merah
- 4 buah cabe rawit
- 2 sdm cuka
- 2 sdm gula
- 1/2 sdm garam
Pembuatan acar:
- Potong mentimun kecil-kecil
- Iris bawang merah
- Tambahkan irisan cabe rawit
- Tambahkan cuka, gula dan garam
- Aduk sampai rata
- Sisihkan
Cara pembuatan martabak:
- Tumis bawang merah dan bawang putih, dan bawang bombay sampai harum
- Masukkan daging sapi cincang
- Tambahkan sedikit air
- Tambahkan telur
- Tambahkan garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk, kari bubuk dan kecap secukupnya
- Tambahkan daun bawang
- Aduk-aduk
- Matikan kompor
- Letakkan 2-3 sdm adonan ke dalam kulit lumpia, lalu bungkus berbentuk kotak
- Goreng dengan minyak yang banyak agar hasilnya krispi
- Selesai! Martabak telur siap dihidangkan dengan cocolan acar mentimun
2. Martabak tahu
rancahpost.comBahan yang dibutuhkan:
- 4 buah tahu
- 3 butir telur
- 1 siung bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- Kaldu bubuk secukupnya
- Kulit lumpia secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara pembuatan:
- Hancurkan tahu dalam wadah bersih, lalu sisihkan
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
- Masukan tahu yang sudah dihancurkan
- Tambahkan merica, garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Aduk-aduk
- Tambahkan telur
- Terakhir masukkan daun bawang
- Tumis sampai wangi
- Sementara itu, siapkan kulit lumpia dan masukkan 2 sdm adonan ke dalamnya
- Lipat kulit sesuai selera
- Lalu goreng sampai matang
- Martabak tahu siap dinikmati
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Martabak Manis yang Lembut dan Fluffy, Maknyus!
Editor’s picks
3. Martabak pandan
instragam.com/christinetrianaBahan yang dibutuhkan:
- 400 gram tepung terigu
- 100 gram tepung tapioka
- 2 butir telur
- Pasta pandan
- 6 sdm gula
- 2 sdt vanili
- 3 sdm susu bubuk
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder
- 4 sdm margarin (dicairkan)
- Air secukupnya
Cara pembuatan:
- Siapkan wadah bersih
- Campurkan tepung terigu, tapioka, gula, susu bubuk, baking soda, baking powder, dan vanili
- Tambahkan kocokan telur
- Masukkan margarin yang telah dicairkan
- Tambahkan sedikit air, aduk sampai rata
- Tambahkan pasta pandan sedikit saja, aduk rata
- Diamkan adonan selama 1 jam dan tutup dengan kain
- Selang 1 jam, panaskan teflon dengan api kecil
- Tuang adonan ke atas teflon
- Taburi dengan gula
- Tutup adonan dan tunggu sampai matang (sampai bagian belakangnya kecoklatan)
- Jika sudah matang, angkat adonan
- Taburi dengan mentega, keju atau topping lain aesuai selera
- Potong jadi 2 bagian dan lipat
- Martabak pandan bisa kamu hidangkan!
4. Martabak brownis
selaras.comBahan yang dibutuhkan:
- 100 gram tepung terigu
- 1 bungkus coklat bubuk
- 1 bungkus dark cooking chocolate
- 3 butir telur
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt fermipan
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm gula pasir
- Margarin secukupnya
Cara pembuatan:
- Siapkan wadah bersih
- Masukkan tepung terigu, garam, gula, vanili, dark chocolate, coklat bubuk, fermipan, dan telur
- Tambahkan air matang secukupnya
- Aduk dengan mixer sampai merata
- Tutup dengan kain dan diamkan selama 1 jam
- Setelah itu, masukkan soda ke dalam sedikit air. Aduk, lalu tambahkan ke dalam adonan, aduk rata
- Tuang adonan ke teflon yang diisi sedikit minyak dan sudah dipanaskan
- Tutup adonan
- Panaskan dengan api sangat kecil
- Jika sudah setengah matang, taburi dengan gula
- Olesi dengan mentega
- Diamkan sebentar
- Angkat jika matang
- Kamu bisa menaburi dengan toping keju atau meises
- Potong-potong sesuai selera dan segera nikmati
5. Martabak manis toping keju-meises
instragam.com/hobimasak.idBahan yang dibutuhkan:
- 200 gram Tepung terigu
- 2 butir telur
- 3 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt Vanili
- 200 ml susu cair (dihangatkan)
Topping:
- Susu kental manis
- Keju
- Meises
- Mentega
Cara pembuatan:
- Siapkan wadah bersih
- Masukkan tepung terigu, gula, garam. Aduk rata
- Tambahkan telur yang telah dikocok
- Masukkan susu cair dan vanili
- Aduk rata sampai tidak menggumpal
- Diamkan 1 jam dan tutup dengan kain
- Masukkan baking soda ke dalam adonan. Aduk rata
- Masukkan adonan ke dalam teflon yang dipanaskan dengan api kecil
- Tutup adonan
- Taburi gula jika sudah setengah matang
- Tutup lagi dan tunggu sampai matang
- Jika sudah matang, angkat martabak
- Olesi dengan mentega
- Taburi dengan meises, keju, susu kental manis atau sesuai selera
- Potong kue jadi 2 bagian, lalu tumpuk
Nah, itulah tadi beberapa resep martabak dengan berbagai kreasi. Selamat mencoba di rumah!
Baca Juga: 5 Cara Menghangatkan Martabak Telur Supaya Tidak Berminyak
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
