- 200 gram spageti
- 150 gram dada ayam, potong sesuai selera
- 200 ml susu full cream
- 100 ml cooking cream
- 50 gram keju parmesan parut
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh kaldu bubuk
- 2 sendok makan margarin atau mentega
- 1 butir telur (opsional untuk tekstur lebih creamy)
- 2 sendok makan minyak goreng
- Parsley atau seledri cincang secukupnya untuk taburan
Resep Spageti Ayam Carbonara yang Creamy dan Bikin Ketagihan
Kalau kamu sedang mencari menu makan malam praktis yang creamy dan bikin nagih, spageti ayam carbonara bisa jadi pilihan terbaik. Hidangan ini punya cita rasa gurih lembut dengan tekstur saus yang kental, cocok untuk siapa pun yang suka masakan ala restoran. Tanpa perlu ribet, kamu bisa membuatnya dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur.
Yuk, siapkan apron dan perhatikan resep berikut sampai akhir karena ada beberapa tips penting yang wajib kamu tahu. Dijamin, spageti ayam carbonara buatanmu akan terasa lebih creamy, gurih, dan menggugah selera. Jangan sampai terlewat, ya.
Bahan Spageti Ayam Carbonara
Cara Membuat Spageti Ayam Barbeque
- Spageti direbus dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam dan minyak. Setelah matang al dente, spageti ditiriskan dan disisihkan.
- Ayam dipanaskan dalam wajan bersama margarin hingga berubah warna dan teksturnya lebih padat. Proses memasak dilakukan menggunakan api sedang agar tidak gosong.
- Bawang putih ditumis hingga harum dalam wajan yang sama untuk mengeluarkan aroma wangi alami. Setelah itu, ayam dimasukkan kembali dan diaduk merata.
- Susu full cream dan cooking cream dituangkan ke dalam wajan, kemudian diaduk perlahan sampai saus mulai mengental. Api kecil digunakan agar saus tidak menggumpal.
- Keju parmesan ditambahkan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar larut merata dalam saus. Dengan cara ini, rasa gurih pada saus bisa semakin terasa.
- Lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk ditambahkan untuk memperkuat cita rasa. Bahan-bahan ini dicampur hingga saus terasa seimbang dan creamy.
- Spageti dimasukkan ke dalam wajan, kemudian diaduk hingga terbalut saus secara merata. Setelah matang merata, spageti disajikan dengan taburan parsley di atasnya.
Tips Memasak
- Gunakan api kecil saat memasak saus supaya teksturnya tidak pecah dan tetap creamy. Api besar cenderung membuat saus menggumpal dan cepat kering.
- Tambahkan telur jika ingin tekstur carbonara ala restoran yang lebih lembut dan pekat. Telur harus dimasukkan ketika api sudah dimatikan agar tidak berubah menjadi orak-arik.
- Selalu gunakan keju parmesan atau keju khusus masak untuk cita rasa yang lebih gurih. Keju sembarangan bisa membuat saus terlalu asin atau tidak creamy.
- Spageti sebaiknya dimasukkan ke saus saat masih hangat supaya saus lebih mudah menempel. Ini akan membuat tekstur akhir terasa lebih menyatu.
Saatnya menikmati kreasi pasta creamy gurih yang bikin lidah bahagia. Cocok disajikan kapan saja, apalagi untuk makan malam spesial bersama orang tersayang. Selamat mencoba dan nikmati sensasi mewahnya dalam setiap suapan.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
