- 2 butir telur
- 200 gram ayam cincang
- 1,2 ruas jahe, parut
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm saus tiram
- 1 siung bawang putih
- 1,2 sdt lada bubuk
- 1,4 sdt pala bubuk, opsional
- 1 sdm tepung maizena
- Secukupnya garam
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 sdm tepung terigu
- Secukupnya tepung panko
Resep Scotch Egg Daging Ayam, Lezat dan Juicy!
Intinya sih...
- Scotch egg adalah menu populer Inggris yang terbuat dari telur rebus yang dilapisi daging ayam cincang dan tepung roti untuk sensasi renyah di luar.
- Bahan-bahannya antara lain telur, ayam cincang, jahe, daun bawang, saus tiram, dan tepung maizena.
- Tipsnya antara lain menggunakan daging ayam bagian paha atau dada, memastikan kuning telur matang sesuai selera, dan melapisi tangan dengan minyak goreng saat membuat adonan agar tidak lengket.
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Sebagai menu populer Inggris yang mendunia, banyak orang tertarik mencicipi scotch egg di meja makan sendiri. Bentuknya bulat dan besar, mirip bakso. Bedanya scotch egg diisi telur rebus dan dilapisi tepung roti untuk memberi sensasi renyah di bagian luar.
Dalam resep tradisionalnya, scotch egg dibuat memakai daging atau sosis cincang. Opsi ekonomisnya bisa kamu ganti pakai ayam untuk memangkas budget dan membuat rasanya lebih ringan. Yuk, cari tahu cara buatnya lewat resep scotch egg dari daging ayam berikut ini!
Bahan Scotch Egg Daging Ayam
Cara Membuat
- Letakkan telur mentah ke dalam panci. Tuang air sampai menutupi keduanya.
- Kemudian pindahkan panci ke atas kompor, nyalakan api sedang cenderung besar. Masak selama kurang lebih 10-12 menit, atau sampai matang.
- Setelah itu, angkat telur dan pindahkan ke air dingin. Kalau sudah didiamkan beberapa menit, baru kupas kulit telur biar hasilnya mulus.
- Siapkan mangkuk besar. Masukkan ayam cincang, jahe, daun bawang iris, bawang putih cincang, saus tiram, lada, pala, tepung maizena, dan garam. Kemudian campur rata sampai menyatu.
- Selanjutnya bagi adonan sama berat, bulatkan dan letakkan di atas alas beroleskan minyak.
- Pipihkan adonan, kemudian taruh telur rebus di tengahnya. Setelah itu, bulatkan kembali sampai telurnya tertutupi.
- Kemudian balur adonan ke dalam tepung terigu, kocokan telur, dan tepung roti sampai terbalut merata. Bisa dilakukan masing-masing dua kali untuk pelapis yang lebih tebal.
- Goreng adonan di minyak panas dengan api sedang. Jangan lupa dibalik sesekali biar matang merata.
- Setelah matang, tinggal disajikan hangat-hangat!
Tips Membuat Scotch Egg Daging Ayam
Setelah menyimak resepnya, ikuti juga beberapa tips pembuatan scotch egg daging ayam agar rasa makanan ini semakin lezat dan juicy!
- Pakai daging ayam bagian paha atau dada untuk membuat pelapis yang enak. Kalau mau praktis, bisa beli daging giling yang sudah tersedia di supermarket.
- Kamu bisa giling daging ayam pakai food processor, chopper, atau blender jika dilakukan sendiri di rumah.
- Kematangan kuning telur menyesuaikan selera masing-masing, bisa dibuat setengah matang atau matang sempurna. Tapi pastikan bagian putihnya matang keseluruhan.
- Lapisi tangan dengan minyak goreng saat menangani adonan daging ayam bila menempel karena lengket.
- Pastikan tepung roti atau panko yang kamu pakai berbulir halus agar bisa menutupi telur dengan sempurna dan tidak bocor.
- Kalau khawatir adonan daging keasinan atau terlalu tawar, kamu bisa goreng adonan dalam jumlah kecil untuk mengetes rasa.
Hidangan satu ini menjadi referensi suguhan simpel, unik, dan lezat yang bisa dibuat pakai daging ayam. Rasanya lebih ringan tapi tetap juicy. Bisa dimakan bersama sayuran rebus, aneka saus, sampai mashed potato.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
