Resep Bakpia Kukus Cokelat, Camilan Manis yang Lumer di Mulut
bakpia kukus cokelat (YouTube.com/Lis Achmady)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bakpia termasuk kue tradisional khas Yogyakarta yang begitu melegenda. Ciri khas bakpia adalah teksturnya renyah dan manis dengan isian di dalamnya pasta kacang hijau. Umumnya bakpia dibuat dengan cara dipanggang, namun kamu juga bisa membuat bakpia dengan cara dikukus.
Bakpia kukus cocok dijadikan opsi kalau kamu ingin membuat bakpia tetapi tidak ada oven. Kreasi kue bakpia ini memiliki tekstur lembut dengan isian selai cokelat yang menjadikannya lumer di mulut.
Resep bakpia kukus cokelat di bawah ini menjadi panduan kalau kamu ingin membuat kue bakpia sebagai sajian spesial di rumah. Cara membuatnya yang mudah banget dijamin anti gagal, deh.
Bahan Bakpia Kukus Cokelat
ilustrasi bahan membuat bakpia kukus cokelat (pixabay.com/cokolatetnica)- 2 butir telur
- 1/2 sdt emulsifier
- 1 tetes pasta vanilla
- 50 gram gula pasir
- 25 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram cokelat bubuk
- 5 gram susu bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- 1 tetes pasta coklat
- 50 ml minyak goreng
- 20 gram selai coklat
Baca Juga: Resep Bakpia Kukus Brownies Jogja, Legit Mirip Aslinya
Editor’s picks
Cara Membuat Bakpia Kukus Cokelat
ilustrasi membuat adonan bakpia kukus cokelat (pixabay.com/Irina_kukuts)- Untuk membuat adonan bakpia campurkan telur, gula pasir, emulsifier, dan pasta vanilla ke dalam wadah. Kemudian aduk bahan adonan bakpia di kecepatan tinggi sampai mengembang serta kental berjejak.
- Setelah adonan mengembang dan kental berjejak, lalu matikan mikser. Selanjutnya masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan cokelat bubuk sambil diayak.
- Sesudah campuran bahan adonan selesai diayak, kemudian lanjut diaduk menggunakan spatula sampai tercampur merata. Bila adonan sudah rata, lalu tambahkan minyak goreng dan pasta cokelat kemudian lanjut diaduk menggunakan spatula dengan metode melipat hingga adonan rata.
- Selanjutnya, masukkan adonan bakpia cokelat ke dalam piping bag. Barulah, spuitkan sedikit adonan bakpia ke dalam cetakan kue talam yang sudah diolesi minyak goreng.
- Kemudian masukkan cetakan kue talam berisi adonan bakpia ke dalam panci kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan. Kukus bakpia selama 7 menit.
- Setelah dikukus selama 7 menit, kemudian beri selai cokelat secukupnya lalu timpa dengan adonan bakpia kembali. Lakukan langkah menuang adonan bakpia ke dalam cetakan sampai selesai.
- Jika sudah, kukus bakpia kembali selama 15-20 menit hingga matang. Bila adonan bakpia sudah matang, lalu keluarkan dari panci kukusan. Biarkan bakpia kukus cokelat hangat.
- Bakpia kukus cokelat siap disajikan.
Tips Membuat
ilustrasi mengukus adonan bakpia cokelat (pixabay.com/scratsmacker)- Hentakkan cetakan beberapa kali supaya adonan dapat merata. Dengan begitu, adonan bakpia dapat matang secara optimal.
- Kukus adonan bakpia dengan dialasi kain bersih. Hal ini supaya uap air tidak menetes ke dalam adonan.
- Tambahkan topping seperti meses cokelat ataupun keju parut supaya rasa kue bakpia kukus semakin menggoda. Kamu bisa memasukkan topping tersebut saat membuat adonan bakpia.
Bakpia kukus cokelat cocok dijadikan pilihan kalau kamu bingung ingin menyuguhkan sajian spesial di rumah. Teksturnya lembut dengan dipadu lelehan cokelat di dalamnya dijamin disukai oleh semua orang. Yuk, coba membuat bakpia kukus cokelat seperti resep di atas!
Baca Juga: Resep Bakpia Kukus dengan Isian Keju yang Nikmat, Lumer di Mulut
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
