Resep Dorayaki Pandan Isi Cokelat, Jajanan Mengenyangkan

Cara Membuat

ilustrasi memanggang adonan dorayaki pandan (YouTube.com/Arsyafa Kitchen)

1. Untuk membuat adonan dorayaki campurkan telur, gula pasir, dan madu ke dalam wadah. Kemudian aduk menggunakan whisk sampai larut dan tercampur merata.
2. Bila bahan adonan sudah larut dan tercampur merata kemudian hentikan proses mengaduk. Selanjutnya, larutkan baking soda dengan 50 ml air dan diaduk rata. Kemudian tuang ke dalam adonan yang telah diaduk tadi lalu aduk kembali hingga tercampur merata.
3. Setelah larutan baking soda sudah merata lalu tambahkan tepung terigu dengan cara diayak. Jika bahan tepung sudah selesai diayak, kemudian lanjut diaduk menggunakan spatula dengan metode melipat sampai merata.
4. Terakhir, tambahkan pasta pandan kemudian aduk kembali menggunakan spatula dengan metode melipat supaya adonan benar-benar tercampur merata. Jika sudah tercampur rata lalu hentikan proses mengaduk.
5. Selanjutnya, tutup wadah berisi adonan menggunakan kain bersih. Diamkan adonan selama 30 menit. Bila adonan selesai didiamkan selama 30 menit lalu buka kain penutup adonan. Kemudian tambahkan tiga sendok teh air ke dalam adonan lalu diaduk rata.
6. Barulah, adonan siap untuk dipanggang. Untuk langkah pemanggangan siapkan teflon antilengket di atas kompor. Nyalakan kompor di api sedang cenderung kecil dan biarkan teflon panas.
7. Jika teflon dirasa sudah panas, kemudian tuang satu sendok sayur adonan ke dalam teflon dan panggang hingga bersarang serta kedua sisinya berwarna kecokelatan. Setelah matang berwarna kecokelatan lalu angkat dan tiriskan. Lakukan langkah memanggang adonan sampai selesai. Biarkan dorayaki menghangat.
8. Sesudah menghangat kemudian ambil selembar dorayaki lalu isi dengan selai cokelat secukupnya. Barulah, timpa dengan satu lembar dorayaki sambil direkatkan. Lakukan langkah mengisi dorayaki dengan isian selai cokelat sampai selesai.
9. Dorayaki pandan isi cokelat siap disajikan.

Tips Membuat

ilustrasi mengaduk adonan dorayaki pandan (YouTube.com/Arsyafa Kitchen)

1. Setiap akan memanggang, pastikan untuk selalu mengaduk adonan dorayaki supaya tidak mengendap. Dengan begitu, hasilnya pun lebih seragam.
2. Setelah selesai dipanggang, taruh dorayaki di atas rak pendingin kue yang sudah dialasi plastik atau kain bersih. Hal ini untuk menjaga dorayaki supaya tidak kering saat dingin.
3. Isikan selai cokelat secukupnya agar nantinya tidak meluber saat ditimpa dengan kue dorayaki.
4. Selain selai cokelat, kamu juga bisa mengisikannya dengan pasta kacang merah atau selai kacang.
5. Supaya makin menarik, kamu dapat menyajikan dorayaki dengan tambahan madu serta potongan buah-buahan.

Dengan tambahan pasta pandan serta isian cokelat menjadikan dorayaki buatanmu semakin menarik dan mengguggah selera. Maka dari itu, resep dorayaki pandan isi cokelat ini wajib untuk kamu recook di rumah. Dijamin anti gagal dengan mengikuti langakah membuatnya seperti resep di atas, deh. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Dorayaki Teflon Tanpa Telur, Tetap Empuk dan Mengembang