Resep Lontong Sayur yang Rasanya Gurih Pedas, Gak Cukup Satu Porsi!

Gurih pedasnya nikmat banget!

Lontong sayur merupakan kuliner khas nusantara yang identik dengan kuah santan gurih pedas. Selain itu lontong sayur juga cocok lho dijadikan menu sarapan atau makan siang. Nah untuk kamu yang ingin mencoba memasak lontong sayur ini di rumah, gak perlu bingung karena cara membuatnya mudah kok dan hanya perlu bahan sederhana.

Berikut resep lontong sayur yang cocok dijadikan alternatif untuk menu sarapan atau makan siangmu.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Lontong Sayur yang Rasanya Gurih Pedas, Gak Cukup Satu Porsi!foodbusinessnews.net

Bahan:

  • 500 gr daging ayam
  • 2 buah labu siam, iris korek api
  • 3 buah wortel, iris korek api
  • 4 buah telur rebus
  • 500 ml santan
  • Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:

  • 12 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 6 buah cabe kriting
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1 sdm ebi, direndam air panas, lalu sangrai
  • 1 sdt kaldu jamur
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu lengkap:

  • 2 batang serai ambil putihnya, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya

 

2. Cuci dan potong daging ayam

Resep Lontong Sayur yang Rasanya Gurih Pedas, Gak Cukup Satu Porsi!thedailymeal.com

Cuci bersih daging ayam dengan air mengalir hingga bersih, tiriskan. Kemudian selanjutnya potong daging ayam menjadi potongan kecil atau potong sesuai seleramu. Sisihkan.

Baca Juga: Mengenal Lontong Sayur Medan, Tauco Jadi Pembeda dan Khas

3. Tumis bumbu hingga harum

Resep Lontong Sayur yang Rasanya Gurih Pedas, Gak Cukup Satu Porsi!spiceitupp.com

Selanjutnya siapkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak secukupnya. Kemudian nyalakan kompor dengan api sedang, tunggu minyak panas. Lalu tumis bumbu halus dengan bahan pelengkap hingga harum.

Setelah itu masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong tadi dan aduk hingga berubah warna. Tuang santan, aduk-aduk hingga mendidih dan dan daging ayam empuk.

4. Masak labu dan telur rebus hingga matang

Resep Lontong Sayur yang Rasanya Gurih Pedas, Gak Cukup Satu Porsi!simplyrecipes.com

Jika sudah dimasak mendidih dan daging ayam empuk. Selanjutnya masukkan labu, wortel, dan telur rebus. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Kemudian masak hingga  kuah agak menyusut, lalu koreksi rasanya. Matikan kompor, angkat, dan tiriskan.

5. Lontong sayur siap dihidangkan

Resep Lontong Sayur yang Rasanya Gurih Pedas, Gak Cukup Satu Porsi!instagram.com/yunitaanwar

Untuk tahap penyajian, siapkan mangkuk saji. Kemudian tuangkan kuah lontong sayur ke dalamnya dengan menambahkan potong ketupat, krupuk, dan taburan bawang goreng. Lontong sayur siap disajikan.

Menyantap lontong sayur memang paling nikmat disantap selagi hangat ditambah dengan pelengkap lain sesuai selera, yummy makin mantap! Itulah dia resep cara membuat lontong sayur yang praktis dipraktikan di rumah. Selamat mencoba!

Download aplikasi resep masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: Resep Sayur Lodeh Rebung yang Praktis, Masaknya Cepat dan Rasanya Enak

Amir Rosadi Photo Verified Writer Amir Rosadi

It's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya