Comscore Tracker

6 Resep Tumis Pare yang Lezat, Pas untuk Dijadikan Hidangan Spesial

Meskipun cita rasanya pahit, tapi tetap nikmat #LokalIDN

Memiliki cita rasa pahit, pare jadi jenis sayuran yang banyak orang gak suka dan malas mengolahnya. Namun sebenarnya pare tidak terasa pahit jika tahu cara mengolah yang benar. Sehingga kamu pun bisa memasak tumisan pare dengan tambahan bahan lain yang melezatkan.

Yuk buat masak tumisan pare dengan beberapa resep berikut ini.

1. Tumis pare tempe teri

6 Resep Tumis Pare yang Lezat, Pas untuk Dijadikan Hidangan Spesialinstagram.com/susan_mellyani

Bahan:

  • 3 buah pare
  • 1 genggam teri medan
  • 1/4 papan tempe
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Minyak secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

  1. Belah pare, buang bijinya lalu potong-potong. Beri sedikit garam, remas-remas sampai keluar air kemudian cuci bersih.
  2. Potong-potong tempe, goreng bersama teri medan. Tumis bumbu halus hingga harum matang, bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan kecap manis.
  3. Masukkan pare dan tempe, tumis sampai matang. Aduk rata, koreksi rasa. Sebelum diangkat, tambahkan teri medan goreng. Aduk sebentar, angkat dan sajikan.

2. Tumis pare udang

6 Resep Tumis Pare yang Lezat, Pas untuk Dijadikan Hidangan Spesialinstagram.com/emihacikenz

Bahan:

  • 1 buah pare ukuran besar, potong dan remas-remas dengan garam
  • Udang sesuai selera
  • 4 buah bawang merah, iris tipis
  • 2 buah bawang putih, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris
  • Cabai rawit sesuai selera, iris serong
  • 1 sdt saus tiram
  • Garam, gula, dan kaldu bubuk

Cara membuat:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang sampai harum matang. Tambahkan irisan cabai dan udang, masak sampai udang berubah warna.
  2. Masukkan pare, bumbui dengan saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata, tuang sedikit air, masak sampai matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

3. Tumis pare tempe

6 Resep Tumis Pare yang Lezat, Pas untuk Dijadikan Hidangan Spesialinstagram.com/dapur.ibuqorri

Bahan:

  • 500 gram pare
  • 1 papan tempe
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • Garam, gula, dan kaldu jamur

Bumbu halus:

  • 3 buah cabai merah besar, buang bijinya
  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 buah tomat

Cara membuat:

  1. Belah pare, buang bijinya lalu potong sesuai selera. Beri sedikit garam, remas-remas hingga keluar air. Diamkan selama beberapa menit, cuci bersih, dan tiriskan.
  2. Potong tempe, goreng hingga kering. Angkat tiriskan, tumis bumbu halus hingga harum matang bersama lengkuas. Tuang sedikit air, masukkan pare, bumbui dengan gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata, tambahkan tempe goreng, aduk-aduk. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Baca Juga: 9 Tips Mengolah Pare yang Tepat Agar Tidak Pahit, Bikin Lapar!

4. Tumis pare jagung

6 Resep Tumis Pare yang Lezat, Pas untuk Dijadikan Hidangan Spesialinstagram.com/mamasusancooks

Bahan:

  • 1 buah pare ukuran besar
  • 1 buah jagung manis, disisir
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 buah cabai merah keriting, iris serong
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 1/2 ruas lengkuas, digeprek
  • 1/2 sdm kecap manis
  • Garam dan lada bubuk

Cara membuat:

  1. Belah pare, buang bijinya lalu potong-potong sesuai selera. Beri sedikit garam, remas-remas. Diamkan selama 20 menit, cuci bersih. Rebus pare dengan sedikit garam sampai setengah matang, angkat dan sisihkan.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit sampai harum matang. Tambahkan lengkuas, jagung manis, dan tuang sedikit air. Aduk rata.
  3. Masukkan pare, bumbui dengan kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk sampai rata, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

5. Tumis pare petai

6 Resep Tumis Pare yang Lezat, Pas untuk Dijadikan Hidangan Spesialinstagram.com/aras_galeri

Bahan:

  • 1 buah pare ukuran besar
  • 1 papan petai, kupas
  • 100 ml air
  • 1 sdm ebi
  • 4 buah cabai merah keriting, iris serong
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • Garam, gula, dan kaldu bubuk

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

  1. Belah pare, buang bijinya lalu iris tipis, beri sedikit garam. Remas-remas hingga keluar airnya, diamkan selama 10 menit kemudian bilas sampai bersih.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum matang bersama daun salam dan lengkuas, masukkan ebi dan irisan cabai merah keriting, aduk rata. Tuang sedikit air, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula. Tambahkan pare dan petai, aduk rata. Masak sampai matang, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

 

6. Tumis pare cumi

6 Resep Tumis Pare yang Lezat, Pas untuk Dijadikan Hidangan Spesialinstagram.com/fransiskaailen

Bahan:

  • 1 buah pare ukuran besar
  • 150 gram cumi, potong-potong
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • Garam, gula, dan kaldu bubuk

Bumbu ulek:

  • 6 buah cabai merah
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1 sdt terasi

Cara membuat:

  1. Belah pare, buang bijinya lalu potong-potong sesuai selera. Beri sedikit garam, remas-remas hingga keluar airnya. Cuci sampai bersih, tiriskan.
  2. Tumis bumbu ulek sampai harum matang, masukkan cumi dan pare, aduk-aduk. Tuang sedikit air, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk rata, masak merata matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Gimana, sekarang gak takut lagi kan mengolah pare jadi tumisan yang lezat? Apalagi masakan tumis dari pare di atas cocok banget untuk dijadikan lauk harian bareng nasi hangat di rumah!

Baca Juga: Resep Membuat Pare Nenek Pedas yang Gak Pahit, Enak Banget!

Amir Rosadi Photo Verified Writer Amir Rosadi

Tidak ada kata terlambat untuk menjadi orang sukses

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya