Resep Wajik Ketan Pandan yang Anti Gagal, Manis Lembutnya Bikin Nagih
instagram.com/nophy_nophy
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ada banyak beragam olahan yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Kue wajik merupakan salah satu jajan khas Jawa Tengah yang termasuk ke dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat.
Wajik ketan pada umumnya biasa dibuat dengan tambahan gula merah, namun wajik ketan juga bisa dikreasikan dengan warna hijau dari daun pandan lho.
Penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah? Simak resep dan cara membuat wajik ketan pandan di bawah ini, yuk!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
kitchensanctuary.comBahan:
- 500 gr beras ketan, direndam selama 2 jam
- 400 ml santan kental
- 100 ml air daun pandan
- 250 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Pasta pandan secukupnya
2. Kukus beras ketan setengah matang
marthastewart.comKukus beras ketan yang sudah direndam selama kurang lebih 20 menit sampai setengah matang. Sementara beras ketan dikukus, rebus 200 ml santan sampai mendidih
Baca Juga: Resep Ketan Srikaya yang Lembut dan Legit untuk Sajian Lebaran
Editor’s picks
3. Masukkan beras ketan ke dalam santan
blog.arousingappetites.comSetelah beras ketan setengah matang masukkan ke dalam rebusan santan, lalu aduk-aduk sampai santan meresap dan kukus kembali selama 30 menit sampai ketan matang.
4. Rebus air pandan hingga mendidih
mykitchen101en.comDi dalam wajan masak 200 ml santan, air daun pandan, gula, garam, dan pasta pandan sampai mendidih sembari diadu-aduk biar santan tidak pecah.
5. Masak wajik ketan pandan sampai matang
instagram.com/ibundameelazolazulfaSelanjutnya masukkan beras ketan yang sudah matang ke dalam wajan rebusan santan. Aduk-aduk terus hingga santan menyusut, meresap, dan kalis.
Angkat kemudian cetak di cetakan yang telah dioles minyak kemudian dinginkan. Wajik ketan pandan siap dihidangkan.
Resep wajik ini berbeda lho dengan wajik yang pernah kamu coba. Apalagi wajik ketan dari warna hijau air pandan ini aromanya sangat wangi dan bikin naik selera.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Ketan Hitam yang Enak dan Cocok untuk Kudapan Sore
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
