Resep Sate Ayam Thailand, Rasa Daging dan Sausnya Kaya Banget

1. 500 gram paha ayam tanpa kulit filet, potong dadu
2. 100 ml santan
3. 2 sdm gula merah, sisir
4. 1 sdm red curry paste khas Thailand
5. 1 sdm bubuk kari
6. 1 sdt onion powder
7. 1 sdt garlic powder
8. 1 sdt garam
9. 1 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan saus sate:

1. 300 ml santan
2. 4 sdm pure peanut butter
3. 2 sdm gula merah, sisir
4. 1 sdm red curry paste khas Thailand
5. 1 sdm kecap manis
6. 1 sdm cuka apel
7. 1 sdt onion powder
8. 1 sdt garam

1. Campur ayam dengan bumbu marinasi, lalu diamkan selama satu jam.
2. Sambil menunggu bumbunya meresap, buat saus satenya terlebih dahulu. 
3. Panaskan panci, tuangkan santan dan semua bumbu saus. Masak saus sambil diaduk dengan api kecil.
4. Jika sudah terlihat ada minyak mengapung di atas saus, artinya saus sudah matang. Matikan api. 
5. Tusuk ayam yang sudah dimarinasi, lalu panggang di atas bara api atau teflon hingga matang.
6. Sajikan sate ayam khas Thailand beserta bumbunya dengan nasi hangat.

1. Jangan terlalu lama membakar ayamnya, karena teksturnya bisa alot saat digigit. Cukup sampai matang saja. 
2. Jika kamu mau memanggang ayamnya menggunakan arang, basahi tusukan sate supaya tidak mudah gosong.
3. Biar lebih nikmat, kamu bisa menambahkan taburan berupa bawang goreng, irisan cabai rawit, dan bawang merah mentah.

Resep sate ayam ala Thailand di atas cocok sebagai menu harian maupun saat ada acara istimewa. Dijamin semua orang langsung "merem melek" dibuatnya.