Comscore Tracker

7 Cara Mengolah Labu Kuning Jadi Kuliner yang Lezat, Gampang Kok!

Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah didapat

Labu kuning merupakan salah satu bahan makanan yang cukup populer di Indonesia. Buah yang identik dengan perayaan Halloween ini mudah ditemukan di pasaran dan praktis diolah menjadi beragam kuliner yang lezat.

Tak cuma itu, labu kuning ternyata juga kaya nutrisi yang baik untuk tubuh. Misalnya kalium, antioksidan, dan vitamin.

Mengonsumsi secangkir labu kuning dapat mememuhi kebutuhan vitamin A lebih dari 100 persen, vitamin C sebanyak 20 persen, vitamin E, riboflavin, kalium, tembaga, dan mangan hingga 10 persen.

Nah, buat kamu yang masih bingung bagaimana cara memanfaatkan labu kuning, yuk intip resep-resepnya berikut ini!

1. Kolak

7 Cara Mengolah Labu Kuning Jadi Kuliner yang Lezat, Gampang Kok!instagram.com/desytariyem

Bahan-bahan:
- 500 gram labu kuning (kupas, lalu potong kotak-kotak)
- 4 buah pisang kepok (kupas, lalu potong kotak-kotak)
- 2 lembar daun pandan
- kolang-kaling secukupnya
- 500 ml santan kelapa
- 500 ml air
- 100 gram gula merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Rebus air sampai mendidih bersama dengan dua lembar daun pandan dan gula merah. Tambahkan gula pasir kalau ingin rasanya lebih manis lagi.
2. Jika air sudah mendidih, masukkan potongan labu, pisang kepok, dan kolang kaling.
3. Selanjutnya, masukkan santan dan garam, lalu aduk perlahan supaya santan tidak pecah.
4. Biarkan mendidih sampai labu, pisang kepok, dan kolang-kaling menjadi lunak.
5. Sajikan di mangkuk saji.

2. Donat

7 Cara Mengolah Labu Kuning Jadi Kuliner yang Lezat, Gampang Kok!instagram.com/rizki_cake

Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 250 gram labu kuning
- 50 gram gula halus
- 50 gram mentega
- 120 ml air dingin
- 25 gram susu bubuk
- 2 kuning telur
- 1/2 sdt garam
- 10 gram ragi instan
- minyak goreng

Cara membuat:
1. Potong labu kuning, kemudian kukus dan tumbuk hingga halus.
2. Campur tepung terigu, gula halus, susu bubuk, ragi instan, kuning telur, garam, dan labu yang sudah halus ke dalam wadah.
3. Masukkan air dingin sedikit demi sedikit sembari diuleni sampai adonan menjadi kalis.
4. Tambahkan mentega dan aduk adonan hingga tercampur rata.
5. Jika adonan sudah tercampur dan kalis, pindahkan ke dalam baskom, kemudian tutup dengan plastik. Tunggu 20-25 menit hingga adonan mengembang.
6. Bentuk adonan menjadi bulat dengan lubang di tengahnya. Lakukan sampai semua adonan habis dan diamkan kembali beberapa menit.
7. Goreng donat dengan minyak panas sampai warnanya berubah kecokelatan, lalu tiriskan. Donat siap disajikan.

3. Klepon

7 Cara Mengolah Labu Kuning Jadi Kuliner yang Lezat, Gampang Kok!instagram.com/wimasastari

Bahan-bahan:
- 150 gram labu kuning (kukus)
-150 gram tepung ketan
- gula merah secukupnya (sisir kasar)
- air secukupnya
- garam secukupnya
- kelapa parut secukupnya (kukus)

Cara membuat:
1. Campurkan bahan seperti tepung ketan, garam, dan labu yang sudah ditumbuk halus. Tambahkan air secukupnya dan aduk hingga adonan menjadi agak padat.
2. Masak air hingga mendidih.
3. Bentuk adonan menjadi bulat kecil dengan isian gula merah, lakukan sampai semua adonan habis.
4. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih dan tunggu hingga mengapung.
5. Tiriskan, lalu lumuri dengan kelapa parut. Klepon labu kuning siap dihidangkan.

4. Bolu kukus

7 Cara Mengolah Labu Kuning Jadi Kuliner yang Lezat, Gampang Kok!instagram.com/3velyncakes

Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdm emulsifier (SP/TBM)
- 85 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram susu bubuk
- 75 gram labu kuning kukus
- 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa, hangatkan
- 1/4 vanili bubuk

Cara membuat:
1. Blender santan dan labu kuning hingga halus, lalu sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, garam, vanili, dan emulsifier sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak. Aduk kembali hingga rata.
4. Masukkan campuran labu kuning sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang adonan pada cetakan. Kukus 10 menit dengan api sedang. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: 5 Kumpulan Resep Mie Aceh yang Enak dan Bikin Nagih, Endeus Banget!

5. Bubur labu kuning ala Korea

7 Cara Mengolah Labu Kuning Jadi Kuliner yang Lezat, Gampang Kok!allasiarecipes.com

Bahan-bahan:
- 500 gram labu kuning (kukus)
- 400 ml susu cair
- 4 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung beras (encerkan dengan sedikit air)

Cara membuat:
1. Campur labu kuning dengan susu cair. Haluskan dengan blender.
3. Siapkan panci. Masukkan labu kuning dan susu yang sudah diblender. Tambahkan gula pasir dan garam.
4. Masak dengan api sedang sampai mendidih.
5. Tambahkan larutan tepung beras. Masak hingga agak mengental dan meletup-letup. Angkat dan sajikan.

6. Putu ayu

7 Cara Mengolah Labu Kuning Jadi Kuliner yang Lezat, Gampang Kok!blog.nuhun.online

Bahan-bahan:
- 75 gram labu kuning (haluskan)
- 100 ml santan dengan kekentalan sedang
- 1 butir telur
- 1/2 sdt SP
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 1/4 sdt vanila bubuk
- 1/4 sdt garam
- minyak goreng secukupnya
- kelapa parut secukupnya (kukus)

Cara membuat:
1. Campur telur, SP, dan gula pasir. Aduk hingga rata dan mengental.
2. Masukkan labu halus, santan, garam, vanili, dan terigu. Aduk kembali hingga rata.
3. Olesi cetakan dengan minyak goreng , lalu letakkan kelapa di bawah cetakan. Kemudian tuang adonan di atasnya.
4. Kukus adonan kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan.

7. Cream soup

7 Cara Mengolah Labu Kuning Jadi Kuliner yang Lezat, Gampang Kok!ventray.com

Bahan-bahan:
- 500 gram labu kuning (potong-potong)
- 500 ml kaldu ayam
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 buah bawang bombay ukuran kecil (cincang)
- 1 sdm minyak canola
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 100 ml susu cair

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan labu kuning. Aduk sebentar, lalu tambahkan merica dan garam.
2. Masukkan kaldu ayam, aduk sebentar dan masak sampai labu kuning lunak.
3. Angkat dan blender sampai lembut. Panaskan kembali kemudian masukkan susu cair.
4. Setelah mendidih angkat dan siap disajikan.

Itulah beberapa kreasi mengolah labu kuning jadi makanan lezat. Kamu mau bikin yang mana dulu, nih?

Download aplikasi resep masakan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 7 Resep Kreasi Minuman Berbahan Yoghurt, Bikin Mood Langsung Naik

yummy-banner

Topic:

  • Andry Trisandy
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya