5 Resep Olahan Ikan Pindang, Menu Sederhana yang Nikmat Banget

2. Ikan pindang bumbu pedas

cookpad.com/Susan Mellyani

Bahan-bahan:
- 400 gram pindang ikan tongkol (cuci bersih)
- 1 sdm air asam
- 1/2 sdt garam

Bahan bumbu:
- 5 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 300 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 buah jeruk limau (ambil airnya)
- minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 4 buah cabai rawit merah
- 6 buah cabai merah keriting
- 1 sdt terasi goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan pindang hingga berubah warna kecokelatan, lalu tirisikan.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau bisa diulek.
3. Panaskan kembali sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daun jeruk, lengkuas, dan daun salam, lalu masak hingga layu dan matang secara merata.
5. Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng sebelumnya, aduk hingga rata agar ikan dan bumbu tercampur sempurna.
6. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk kembali hingga santan mendidih sambil terus diaduk-aduk merata.
7. Terakhir, masukkan air jeruk limau dan aduk-aduk merata sampai bumbu meresap sempurna ke dalam ikan.

3. Ikan pindang bumbu iris

cookpad.com/ariek ira

Bahan-bahan:
- 350 gram ikan pindang
- minyak goreng secukupnya
- 1 lembar daun salam
- 1 papan petai (kupas, lalu iris)
- 120 ml santan
- garam secukupnya

Bahan bumbu iris:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai hijau
- 3 buah cabai merah
- 2 cm lengkuas
- 1/2 butir tomat

Cara membuat:
1. Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan pindang hingga berubah warna kecokelatan, lalu tirisikan.
2. Panaskan kembali sedikit minyak, tumis semua bahan bumbu iris bersama dengan daun salam dan petai. Tumis hingga harum.
3. Masukkan santan, aduk hingga rata dan biarkan masak sampai mendidih.
4. Masukkan ikan tongkol goreng, kecilkan api, lalu masak sampai santan habis.

Baca Juga: 10 Resep Olahan Jengkol untuk Menu Lebaran, Dijamin Bikin Kalap!

4. Ikan pindang suwir

dapuronlinequ.blogspot.co.id

Bahan-bahan:
- 300 gram ikan pindang (cuci bersih, lalu suwir-suwir)
- 2 lembar daun jeruk (iris tipis)
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas (memarkan)
- air secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya

Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 1 buah tomat merah
- 5 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau bisa diulek.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis semua bahan bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan air, garam, dan gula secukupnya, lalu aduk hingga larut.
4. Masukkan ikan pindang yang sudah disuwir, aduk kembali hingga rata, lalu masak hingga air berkurang dan bumbu meresap sempurna.

5. Ikan pindang balado

resep123.net

Bahan-bahan:
- 5 ekor ikan pindang (cuci bersih, lalu buang isi perutnya)
- minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah besar (buang isinya)
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- 1/2 butir tomat

Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau bisa diulek.
2. Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan pindang hingga berubah warna kecokelatan, lalu tirisikan.
3. Panaskan kembali sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan ikan pindang ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata, dan masak sebentar saja. Kalau sudah, ikan pindang balado siap dinikmati.

Nah, itulah beberapa resep olahan ikan pindang untuk inspirasi menu harianmu. Mana yang paling kamu suka?

Download aplikasi cari resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 5 Resep Olahan Daun Kemangi yang Sedap, Aromanya Menggugah Selera