5 Resep Kue Cokelat untuk Valentine, Cocok Jadi Kado! 

2. Resep Fudgy Brownies

fudgy brownies (vecteezy.com/Werayuth Piriyapornprapa)

Bahan-bahan:

1. 200 gram dark chocolate
2. 100 gram mentega
3. 150 gram gula pasir
4. 2 butir telur
5. 1 sendok teh vanili
6. 100 gram tepung terigu
7. 30 gram cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 180°C. Alasi loyang dengan kertas roti.
2. Lelehkan dark chocolate yang sudah diiris tipis dan mentega dalam mangkuk di atas panci berisi air mendidih.
3. Kocok telur, gula, dan vanili hingga mengembang.
4. Masukkan campuran dark chocolate dan mentega ke dalam adonan telur, kemudian aduk sampai rata.
5. Ayak tepung terigu dan cokelat bubuk, lalu masukkan ke dalam adonan cokelat. Aduk hingga tercampur sempurna.
6. Tambahkan kacang almond jika menggunakan, aduk rata.
7. Tuangkan adonan fudgy brownies ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
8. Panggang dalam oven selama 20-25 menit atau hingga permukaan fudgy brownies mengeras.
9. Dinginkan sebentar sebelum fudgy brownies dipotong dan disajikan.

Baca Juga: 7 Kue Cokelat Terenak dari Berbagai Negara di Dunia, Serba Klasik!

3. Resep Cupcake Cokelat

cupcake cokelat (vecteezy.com/Katsiaryna Liuntova)

Bahan-bahan:

1. 100 gram tepung terigu protein sedang
2. 50 gram cokelat bubuk
3. 1/2 sdt baking powder
4. 1/4 sdt baking soda
5. 1/4 sdt garam
6. 100 gram gula pasir
7. 100 gram butter, lelehkan dan dinginkan
8. 2 butir telur              
9. 1 sdt vanilla extract
10. 100 ml susu cair
11. Buttercream cokelat secukupnya
12. Choco chip secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 180°C. Siapkan cetakan cupcake dan lapisi dengan paper cup.
2. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam. Sisihkan.
3. Kocok gula pasir dan butter hingga pucat dan mengembang. Masukkan telur satu per satu sembari terus dikocok.
4. Tambahkan vanilla extract dan susu cair, aduk rata.
5. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
6. Tuang adonan cupcake cokelat ke dalam paper cup hingga 3/4 penuh.
7. Panggang selama 20-25 menit, atau hingga matang.
8. Dinginkan cupcake dan hias dengan buttercream cokelat dan choco chip.

4. Resep Black Forest

black forest (pixabay.com/SirBuvex)

Bahan cake:

1. 6 butir telur
2. 120 gram gula pasir
3. 120 gram tepung terigu protein sedang
4. 30 gram cokelat bubuk
5. 1/4 sdt garam
6. 1/2 sdt vanili bubuk
7. 50 gram butter, lelehkan
8. 50 ml susu cair
9. Bahan whipped cream
10. 250 ml heavy cream
11. 25 gram gula pasir
12. 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan sirup:

1. 100 ml air           
2. 50 gram gula pasir
3. 2 sdm rum (opsional)

Bahan isian & hiasan:

1. 200 gram buah cherry kalengan, tiriskan
2. 100 gram dark chocolate, serut
3. 100 gram whipped cream
4. 50 gram remahan cokelat

Cara membuat:

1. Membuat cake: Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang 20x20 cm yang sudah dialasi kertas roti.
2. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan putih pucat.
3. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, garam, dan vanili bubuk. Masukkan ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sembari diaduk dengan menggunakan spatula.
4. Tuang butter dan susu cair, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 30-35 menit atau hingga matang. Tes kematangan dengan tusuk gigi.
6. Keluarkan cake dari oven dan biarkan dingin.
7. Membuat sirup: Campurkan air dan gula pasir dalam panci kecil. Panaskan dengan api sedang hingga gula larut. Tambahkan rum (opsional), aduk rata. Biarkan dingin.
8. Membuat whipped cream: Kocok heavy cream, gula pasir, dan vanili bubuk dengan mixer kecepatan tinggi hingga kaku.
9. Penyajian: Potong cake menjadi 2 bagian. Semprotkan sirup ke seluruh permukaan cake.
10. Oleskan whipped cream pada bagian bawah cake. Susun cherry di atas whipped cream.
11. Tutup dengan bagian atas cake. Semprotkan sirup kembali.
12. Hias cake dengan whipped cream, serutan cokelat, dan remahan cokelat.

5. Resep Choco Lava Cake

choco lava cake (vecteezy.com/Sakda Intawiphan)

Bahan-bahan:

1. 100 gram dark chocolate berkualitas, cincang kasar
2. 100 gram butter, lelehkan
3. 2 butir telur
4. 50 gram gula pasir
5. 50 gram tepung terigu protein sedang
6. 1/4 sdt garam
7. 1 sdm bubuk cokelat

Cara membuat:

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C. Siapkan cetakan muffin dengan mengolesinya dengan butter dan taburi tepung tipis-tipis.
2. Lelehkan dark chocolate dan butter dengan cara double boiler. Aduk hingga tercampur rata dan sisihkan.
3. Kocok telur dan gula pasir dengan whisk atau mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
4. Masukkan campuran chocolate dan butter leleh ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.
5. Ayak tepung terigu, bubuk cokelat, dan garam. Masukkan ke dalam adonan chocolate dan aduk hingga tercampur rata.
6. Tuang adonan ke dalam ramekin yang sudah disiapkan. Pastikan tidak mengisi ramekin hingga penuh, sisakan sekitar 1 cm dari bibir ramekin.
7. Panggang lava cake selama 10-12 menit atau hingga bagian pinggirnya terlihat matang namun bagian tengahnya masih sedikit basah.
8. Keluarkan lava cake dari oven dan biarkan istirahat selama 5 menit sebelum disajikan.
9. Sajikan lava cake dengan taburan gula halus atau whipped cream.

Bagaimana, siap berkreasi dengan resep-resep di atas? Membuat kue cokelat sendiri untuk orang tersayang di Hari Valentine merupakan cara yang istimewa untuk menunjukkan rasa cinta dan kasih sayang. Selain lebih personal, kue buatan sendiri juga lebih sehat dan bebas dari bahan pengawet.

Pilih resep yang paling menarik bagimu dan mulailah berkreasi di dapur. Jangan lupa untuk mengemas kue cokelatmu dengan cantik agar semakin berkesan. Selamat Hari Valentine!

Baca Juga: Resep Rainbow Cake Kukus 6 Telur untuk Kado Hari Valentine