5 Resep Olahan Tempe yang Mudah, Bikin Puasa Lebih Semangat! 

2. Tempe Orek

resepkoki.id

Bahan: 

• 250 gram tempe, potong panjang, goreng
• 3 siung bawang putih, iris
• 5 butir bawang merah, iris
• 1 buah cabai hijau besar, iris serong
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, iris halus
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• 75 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum
• Tambahkan cabai hijau dan cabai merah
• Aduk sampai layu
• Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk hingga bumbu merata. 
• Tuang air
• Masak hingga mendidik 
• Masukkan tempe. Gunakan api kecil. Masak hingga matang, angkat. 

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kering Tempe, Bisa Tahan Tiga Pekan

3. Sosis Goreng Tempe Kriuk

www.dapurkobe.co.id

Bahan:

• 1 papan tempe (ukuran sedang)
• 4 buah sosis sapi atau ayam
• 2 bungkus tepung bumbu 70 gram
• 130 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Potong tempe tipis, lebar dan memanjang.
• Tuang sebungkus tepung bumbu dan campur dengan 130 ml air. Aduk hingga rata.
• Letakkan sosis di ujung tempe. Gunung sosis dengan tempe.
• Masukkan sosis yang sudah digulung dengan tempe ke dalam adonan tepung basah.
• Masukkan sosis yang telah dicelupkan pada tepung basah ke dalam wadah yang berisi tepung kering. Balurkan hingga sosis tertutup tepung kering dengan rata.
• Panaskan minyak. Goreng sosis hingga kuning kecoklatan. Angkat. 

4. Sushi Tempe

dapurocha.com

Bahan: 

• 500 gr tempe
• nori
• 4 buah telur,
• 1 buah timun,
• imitasi kepiting 
• bawang putih 
• garam secukupnya.

Cara membuat:

• Potong tempe kemudian kukus hingga setengah matang. Sisihkan. 
• Haluskan bawang putih dan garam. 
• Campurkan tempe tadu dengan bawang putih dan garam yang telah dihaluskan, lalu kukus lagi hingga matang. Angkat
• Kemudian, campur bumbu dan tempe sambil dihaluskan. Diamkan tempe hingga dingin. 
• Alupi imitasi kepiting, serta cuci mentimun sampai bersih dan irislah memanjang.
• Selagi mengalupi kepiting, kocok telur dan goreng pada ketebalan kurang lebih 1-1,5 cm dan diamkan sebentar kemudian iris memanjang.
• Siapkan gulungan sushi. Letakkan nori di atas gulungan dan tambahkan tempe yang sudah dihaluskan sambil ditekan-tekan agar padat.
• Tambahkan pula telur, imitasi kepiting, dan mentimun di atas tempe (isinya bisa diganti sesuai dengan selera kamu ya).
• Kemudian gulung sambil tekan agar padat dan mudah untuk dipotong.

5. Burger Tempe Krispi

dapurkobe.co.id

Bahan:

• 2 buah roti burger
• 250 gram tempe
• 1 bungkus tepung bumbu (sbg pengental)
• 2 bungkus tepung krispi
• 1 buah tomat
• daun selada secukupnya
• mentimun secukupnya
• saus sambal atau mayonaise secukupnya (sesuai selera)

Cara membuat:

• Kukus tempe hingga matang. 
• Masukkan 4 sendok makan tepung bumbu ke dalam wadah dan campur dengan air secukupnya.
• Hancurkan tempe yang sudah dikukus dan campur dengan tepung bumbu.
• Bentuk tempe menyerupai daging.
• Masukkan tempe ke dalam adonan basah tepung krispi.
• Lumuri dengan adonan kering tepung krispi.
• Goreng hingga tempe berubah menjadi kuning kecoklatan.
• Letakkan roti burger bagian bawah. Olesi dengan saus sambal atau mayonaise secukupnya.
• Letakkan selada, tomat, mentimun secara bertumpuk di atas roti.
• Kemudian letakkan tempe crispy di atas sayuran
• Tutup dengan roti burger bagian atas.

Nah itulah lima resep olahan tempe yang berbeda dan cocok untuk menu sahur dan buka puasa kalian. Mana kreasi yang akan kamu coba? 

Baca Juga: Sering Diremehkan, Inilah 5 Manfaat Besar Tempe untuk Kesehatan