Comscore Tracker

Resep Falafel, Snack Tradisional Khas Negeri Piramida

Cocok untuk camilan kumpul bersama keluarga

Mesir merupakan negara yang dijuluki sebagai Negeri Piramida. Negara ini juga terkenal dengan kuliner tradisionalnya yang lezat dan kaya akan rempah. Salah satunya adalah falafel, hidangan dengan bahan utama kacang arab.

Yuk, coba buat di rumah lewat resep mudahnya di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Falafel, Snack Tradisional Khas Negeri Piramidathespruceeats

Bahan-bahan:

  • 1 cangkir kacang arab, rendam semalaman
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdm tepung kacang arab
  • 1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
  • 1 ikat peterseli, cincang kasar
  • 5 sdm ketumbar, cincang kasar
  • 1 cabai jalapeno hijau kecil
  • 1 sdt jintan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/2 sdt kapulaga
  • 1/4 sdt lada hitam bubuk
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

2. Haluskan semua bahan

Resep Falafel, Snack Tradisional Khas Negeri Piramidainspiredtaste.net

Langkah yang pertama, masukkan semua bahan ke dalam food processor, kecuali soda kue dan tepung kacang arab. Haluskan beberapa kali hingga tekstur adonan menyerupai pasir kasar. 

Baca Juga: 5 Fakta Seputar Falafel, Si Bola Goreng Lezat dari Timur Tengah

3. Dinginkan di dalam lemari es

Resep Falafel, Snack Tradisional Khas Negeri Piramidalivingfreshdaily.com

Sebelum didinginkan, pindahkan adonan yang sudah halus tadi ke dalam wadah besar. Tambahkan tepung kacang arab dan soda kue. Aduk hingga semua bahan tercampur secara merata. Kemudian, masukkan ke dalam lemari es selama tiga puluh menit. 

4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil

Resep Falafel, Snack Tradisional Khas Negeri Piramidakqed.org

Selanjutnya, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan menggunakan tangan. Apabila teksturnya terlalu basah, tambahkan sedikit tepung kacang arab. Apabila terlalu kering, kamu bisa menambahkan sedikit air. 

5. Goreng falafel dan sajikan

Resep Falafel, Snack Tradisional Khas Negeri Piramidathespruceeats

Setelah semua adonan sudah dibentuk, tuang minyak goreng di dalam panci. Panaskan minyal hingga kira-kira 350 derajat fahrenheit. Goreng falafel selama satu hingga dua menit hingga warnanya menjadi coklat keemasan. Sajikan bersama dengan saus tahini.

Nah, itu dia resep falafel yang gurih di luar dan lembut di dalam. Yuk, coba buat! 

Baca Juga: Resep Bola-bola Mozzarella Goreng dengan Saus Krim, Camilan Praktis!

Aulia Maharani Photo Verified Writer Aulia Maharani

find me on ig : auliaamhrni

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Ines Sela Melia

Berita Terkini Lainnya