Begini Prosedur yang Benar dalam Membuat Salad, Sudah Tahu Belum?
Salad adalah jenis makanan yang terdiri dari campuran sayur-sayuran dan bahan-bahan makanan siap santap. Salad didefinisikan oleh The Dictionary of American Food and Drink, sebagai makanan yang berupa sayur-sayuran hijau yang disiram dengan berbagai bumbu dan saus, kemudian ditambahkan dengan sayuran atau buah-buahan lain.
Nah, banyak orang yang sedang program diet mangandalkan jenis makanan ini karena banyaknya kandungan serat akan membantu proses pencernaan menjadi lancar. Berikut tips membuat salad yang benar!
1. Salad Hijau
a. Cuci semua sayuran hijau sampai bersih. Kemudian keringkan dan dinginkan sayuran di dalam lemari pendingin dengan cara dibungkus dengan kain lembab.
b. Potong-potong atau sobek-sobek sayuran dalam ukuran sekali gigitan. Kemudian campur rata semua sayuran hijau. Selalu gunakan piring yang dingin, hindari meletakkan salad dipiring lebih dari 1 atau 2 jam sebelum penyajian karena akan membuat sayuran layu.
c. Kemudian tambahkan garnish. Jangan menggunakan salah satu sayuran dari salad. Pilihlah garnish yang tidak berubah warna dan bentuknya, misalnya alpukat akan berubah warna menjadi cokelat jika kelamaan, roti kering bisa menjadi lembek dan sebagainya.