9 Tips Bikin Burger ala McDonald's Taste of Japan, Dijamin Puas!
Siapa di antara kamu yang sempat mencoba burger McDonald’s dengan tema Taste of Japan? Varian burger ini menjadi salah satu inovasi McDonald’s yang banyak disukai masyarakat. Sayangnya, burger ini tidak bisa dipesan lagi dikarenakan sudah diganti dengan menu inovasi menarik lainnya.
Bagi kamu yang sudah kangen dengan cita rasa burger ini, kamu bisa membuatnya di rumah. Sebelum membuat, alangkah baiknya kamu simak tips dari Devina Hermawan berikut agar hidanganmu memiliki rasa yang sama persis. Yuk, baca sampai habis!
1.Untuk membuat burger bun, gunakan tepung protein sedang atau rendah. Gunakan juga ragi agar rotinya mudah mengembang
2.Adonan bisa dibuat menggunakan mixer atau diuleni dengan tangan. Pastikan adonan diuleni hingga cukup elastis
3.Setelah cukup elastis, diamkan minimal 30 menit atau sampai mengembang. Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi per 80 gr am
4.Bulat-bulatkan adonan dan tutup dengan kain bersih agar teksturnya tidak berubah menjadi kering
5.Lumuri adonan dengan wijen hitam. Potong pinggirannya menggunakan gelas dan cubit ujungnya ke bawah agar bun berbentuk sakura
6.Untuk patty, gunakan daging giling lalu bentuk hingga padat. Masak dengan minyak lalu bumbui dengan garam dan merica
7.Untuk membuat saus yakiniku, pastikan kamu menambahkan jus apel sebagai pengganti mirin atau sake agar rasanya lezat dan autentik
8.Buat telur mata sapi dengan cutting ring agar mudah ditempatkan dalam burger. Pastikan cutting ring panas agar telur tidak menempel
9.Sebelum disajikan, potong burger bun dan panggang agar teksturnya tidak mudah lembek saat dioles dengan saus
Tips membuat duplikasi burger McDonald’s Taste of Japan bisa kamu coba di rumah. Untuk penyajiannya, susun burger dari bun bagian bawah, daging patty, saus yakiniku, telur, salad, mayones, dua lembar nori, dan bun bagian atas dengan olesan saus yakiniku. Selamat mencoba!
