5 Resep Kreasi Kue Kering Kacang, Cocok untuk Suguhan Lebaran

2. Kue kacang almond

dessertnowdinnerlater.com

Bahan - bahan :

• 120 gram mentega
• 120 gram tepung terigu
• 70 gram gula bubuk (atau sesuai selera)
• 1/4 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam
• 1/2 butir telur kocok lepas
• 2 tetes ekstrak vanila
• 100 grm kacang almond
• Putih telur untuk olesan ( secukupnya )

Cara membuat :

1. Campurkan mentega, garam, dan gula. Uleni sampai tercampur rata.
2. Masukkan ekstrak vanila. Kemudian, tuang telur yang sudah dikocok lepas sedikit demi sedikit.
3. Masukkan tepung terigu dan baking soda.
4. Bentuk adonan jadi satu bulatan, bungkus dengan plastik.
5. Masukkan dalam kulkas selama 30 menit.
6. Bentuk adonan jadi bulat, pipihkan, dan taruh kacang almond di atasnya. Olesi dengan putih telur.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 30 menit.
8. Keluarkan kue, kemudian diamkan sebentar agar dingin.
9. Simpan dalam stoples dan siap untuk disajikan.

Baca Juga: Resep Membuat Kue Kacang Teflon, Renyahnya Bikin Ketagihan

3. Kue kacang mede

milkanddust.com

Bahan yang diperlukan :

• 150 gram margarin
• 125 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 1 sendok makan susu cair
• 100 gram kacang tanah sangrai, haluskan.
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 1/2 sendok teh baking powder
• 2 kuning telur untuk olesan
• 150 gram kacang mede, belah 2
   

Cara membuat kue kering kacang mede :

1. Kocok margarin dan gula tepung selama 2 menit.
2. Tambahkan kuning telur dan susu cair. Kocok rata.
3. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan aduk rata.
5. Cetak adonan kue kacang sesuai selera.
6. Letakkan di loyang yang telah dioles margarin.
7. Oleskan kuning telur diatas kue kemudian letakkan buah kacang mede di atasnya.
8. Oven kue dengan suhu 150°C selama 30 menit sampai matang.
9. Diamkan kue yang sudah matang sebentar agar dingin.
10. Simpan dalam stoples dan siap untuk disajikan.

4. Kue kacang tanah

www.dictio.id

Bahan yang diperlukan :

• 400 gram tepung terigu
• 250 gram kacang tanah kupas sangrai, diblender
• 200 gram minyak goreng
• 200 gram gula halus
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt teh vanili bubuk
• 2 kuning telur dan 1 sdm mentega untuk olesan

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, gula halus, garam, vanili, dan kacang tanah.
2. Masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata (sampai mudah dipulung).
3. Tutup adonan dengan plastik, simpan di dalam kulkas selama 1 jam.
4. Diamkan adonan yang telah dikeluarkan dari kulkas sebentar dalam suhu ruang.
5. Cetak adonan sesuai selera.
6. Taruh kue di atas loyang sudah diolesi margarin.
7. Olesi bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan mentega.
8. Panggang sekitar 30 menit dengan suhu 150°C (atau tergantung oven masing-masing) sampai matang.
9. Diamkan kue yang sudah matang agar dingin.
10. Masukkan kue dalam stoples kedap udara.
11. Kue kacang tanah siap disajikan.

5. Kue kacang kenari

thegorbalsla.com

Bahan - bahan :

• 350 grm tepung terigu
• 150 grm margarin
• 250 grm gula halus
• 100 grm butter
• 2 sdt vanilli bubuk
• 4 kuning telur
• 1/2 sdt soda kue
• 1 sdt baking powder

Bahan untuk taburan kue :

• Kacang kenari tumbuk kasar

Cara membuat :

1. Masukkan gula, margarin, butter, dan vanilli bubuk kedalam wadah, kemudian kocok hingga mengembang dan tercampur rata.
2. Masukkan kuning telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata.
3. Ayak campuran tepung terigu, baking soda dan baking powder kedalam adonan aduk pelan hingga tercampur rata.
4. Cetak adonan kue sesuai selera.
5. Olesi bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan margarin.
6. Taburi dengan kacang kenari yang telah dicincang kasar.
7. Panggang kue selama 30 menit dengan suhu oven 150°C (atau tergantung oven masing-masing) hingga matang.
8. Diamkan kue yang sudah matang agar dingin.
9. Masukkan kue dalam stoples kedap udara.
10. Kue kering kacang kenari siap disajikan.

Ternyata kacang gak hanya bisa dibuat untuk bumbu masakan saja. Namun, dengan kreativitas lebih, kacang bisa diolah menjadi aneka kue kering yang sedap untuk disantap. Resep di atas bisa kamu praktikkan untuk hidangan saat lebaran nanti, ya.

Download aplikasi makanan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: Resep Kue Kacang Tanah yang Lumer di Mulut, Camilan Enak Saat Ramadan