- 225 gram tepung ketan
- 170 gram gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 2 butir telur
- 225 ml susu cair, atau air
- 200 ml santan
- 55 gram mentega, cairkan
- 1,4 sdt garam
- 1 sdt ekstrak vanilla
- 3 sdm selai blueberry, atau lebih
Resep Blueberry Butter Mochi, Camilan Legit untuk Teman Nyantai
Intinya Sih
Blueberry butter mochi berasal dari kuliner Hawai, bertekstur kenyal seperti mochi Jepang tapi berbentuk potongan kue dan bebas gluten karena memakai tepung ketan.
Resepnya mencampurkan bahan basah seperti telur, susu, santan, mentega cair, dan vanilla dengan bahan kering lalu dipanggang hingga keemasan bersama selai blueberry di atasnya.
Tips penting meliputi penggunaan tepung mochiko, mengganti susu dengan susu evaporasi agar lebih creamy, serta memastikan semua bahan bersuhu ruang untuk hasil lembut dan legit.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Is this "Intinya Sih" helpful?
Siapa sering merasa kalau bikin mochi itu rumit dan rentan gagal? Kalau merasa demikian, kamu bisa ganti dulu ke resep baru. Dari kuliner Hawai, ada butter mochi yang terkenal chewy dan lembut. Potongannya mirip kue tapi sensasinya kenyal bak mochi biasa.
Hidangan ini juga bebas gluten karena sama-sama memakai tepung ketan seperti mochi Jepang. Biar tambah enak, jangan lupa tambahkan selai blueberry untuk menambah kelegitan. Langsung saja simak resep butter mochi tersebut di bawah ini!
Bahan Blueberry Butter Mochi
Cara Membuat Blueberry Butter Mochi
- Pertama-tama, panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Kemudian siapkan loyang dan alasi menggunakan baking paper agar tidak lengket.
- Sediakan mangkuk besar, masukkan telur ayam, susu cair, santan, mentega cair, dan ekstrak vanilla. Kemudian kocok sampai adonan merata.
- Kemudian ayak juga tepung terigu, gula pasir, baking powder, serta garam di wadah baru. Setelah itu, aduk sampai merata. Tuang adonan basah sambil diaduk-aduk hingga tidak ada bahan kering tersisa.
- Masukkan adonan tersebut ke dalam loyang tadi sambil diratakan. Lalu taruh selai blueberry di atasnya, putar-putar pakai tusukan bambu.
- Lanjut panggang adonan butter mochi selama 30 menit atau sampai atasnya keemasan.
- Setelah itu, keluarkan adonan dari panggangan dan dinginkan sepenuhnya sebelum dipotong-potong.
Tips Membuat Blueberry Butter Mochi
- Untuk hasil maksimal, kamu bisa gunakan tepung mochiko yang kerap dipakai dalam pembuatan mochi asal Jepang.
- Biar makin creamy, ganti susu cair menggunakan susu evaporasi. Ini akan menghasilkan suguhan lembut dan legit.
- Pastikan semua bahan dalam kondisi suhu ruang untuk mempermudah pengadukan, terutama mentega cair.
- Selain selai blueberry, kamu bisa ganti pakai selai lain atau bisa pula dihilangkan sama sekali.
Blueberry butter mochi ini pas banget jadi teman nyantai di rumah. Sensasinya lembut, kenyal, dan refreshing. Cara bikinnya juga gampang, tidak repot dibentuk-bentuk atau membuat isiannya terlebih dahulu.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
![[QUIZ] Kalau Makanan Kantor Bisa Ngomong, Kira-kira Apa Pesannya?](https://image.idntimes.com/post/20241216/1000065475-27b6ba52361985d9905cd3ff013a881a.jpg)
