Cara Membuat Cireng Banyur Pedas, Bahan-bahannya Mudah dan Murah!

Bahan-bahan:

• 5 sendok tepung tapioka
• 2 sendok tepung terigu
• 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan
• sejumput garam
• air panas secukupnya
• minyak secukupnya

Bahan kuah:

• 700 ml air
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 2 buah jeruk nipis yang diambil sarinya
• 2 batang bawang daun yang diiris tipis
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• minyak secukupnya

Campurkan tepung terigu, tapioka, bawang putih, garam, dan air panas ke dalam wadah. Aduk semua bahan sampai merata. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan pipih berukuran kecil. Sisihkan. 

Siapkan wajan yang telah diisi minyak, kemudian panaskan. Masukkan adonan cireng ke dalam wajan. Goreng cireng sampai matang, lalu angkat dan tiriskan. 

Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Tumis bumbu halus di atas wajan sampai mengeluarkan aroma harum.

Tuang air ke dalam tumisan, kemudian tunggu sampai mendidih. Siram kuah di atas cireng dan sajikan selagi hangat! 

Aromanya saja sudah bikin ngiler duluan! Selamat membuat cireng banyur!