Cara Membuat Kopi Joss, Kopi Arang Khas Angkringan Yogyakarta

Bahan-bahan:

• 3 sdm kopi hitam bubuk
• 2-3 sdt gula pasir
• 200 ml air

Alat-alat:

• batu arang bakar
• tungku bakar
• panci atau teko air

Salah satu bahan penting untuk membuat minuman kopi joss adalah batu arang bakar yang masih membara. Karena itu, langkah pertama yang harus disiapkan adalah tungku bakar untuk membakar batu arang dan batu arang yang akan dibakar.

Cara membuat bara api arang cukup mudah. Siapkan tungku pembakaran, lalu isi dengan batu arang secukupnya. Kemudian, ambil sebongkah batu arang dengan alat penjepit agar tidak panas.

Setelah itu, bakar sebongkah batu arang tersebut di atas api sampai benar-benar terbakar. Jika sudah, masukan sebongkah bara arang tersebut ke tungku yang telah diisi tumpukan batu arang. Kipasi batu arang hingga semua batu arang di dalam tungku ikut terbakar.

Jika arang bakar sudah siap, siapkan air 200 ml, lalu rebus air di atas tungku bakar dan tunggu hingga mendidih. Kemudian, masukan bubuk kopi ke dalam panci air yang masih direbus, lalu rebus sebentar hingga kopi tercampur.

Setelah dirasa kopi sudah tercampur dan mendidih, tuang ke dalam gelas. Namun, jika tidak ingin mencampurkan bubuk kopi yang langsung direbus di dalam panci, kamu bisa menambahkan kopi bubuk ke dalam gelas, lalu baru diberi air rebusan.

Kopi yang sudah di tuang ke dalam gelas tadi dicampurkan dengan arang yang masih membara. Caranya, ambil 1-2 buah bara arang yang sebelumnya telah dibakar di dalam tungku, lalu masukan bara arang ke dalam gelas yang berisi kopi panas.

Dari sinilah asal muasal istilah kopi joss ini berasal. Reaksi arang bakar yang panas membara bersatu dengan air kopi di dalam gelas menghasilkan bunyi saat dicampurkan. Sebelum itu, pastikan bara arang yang dipilih harus bara arang yang tidak terlalu banyak sisa-sisa abu pembakaran agar abu tidak terlalu banyak larut ke dalam kopi. 

Jika bara arang sudah dimasukan dan tercampur dengan kopi di dalam gelas, kopi siap disajikan. Biasanya, kopi arang khas angkringan Yogyakarta satu ini akan terasa lebih nikmat jika diminum saat dalam keadaan masih panas.

Minuman kopi satu ini bakal bikin sebagian orang penasaran karena penyajiannya tidak umum seperti kopi pada umumnya. Namun, minuman khas satu ini memiliki beberapa manfaat yang cukup baik untuk tubuh, lho. Salah satunya dipercaya baik untuk organ pencernaan.

Wah, selain unik, ternyata kopi joss ini terdapat manfaat yang baik. Buat kamu yang penasaran sensasi unik dari minuman kopi arang khas angkringan Yogyakarta ini, cobain bikin di rumah. Terapkan cara membuatnya, ya!