Mau bikin nasi dengan tampilan yang unik? Kamu bisa membuat nasi liwet biru seperti ini. Warna birunya berasal dari bunga telang.
Menu ini cocok untuk hidangan di rumah atau saat acara spesial. Berikut resep nasi liwet biru yang bisa kamu praktikkan.
Bahan-bahan:
Siapkan panci, lalu tuang air dan bunga telang. Rebus sambil diaduk-aduk hingga air berubah warna jadi biru dan mendidih. Setelah air berubah warna, saring ke dalam wadah, lalu sisihkan.
Selanjutnya, masukkan beras, santan, air bunga telang, bunga telang, parutan kelapa, bawang merah, garam, gula pasir, serai, daun jeruk, dan daun salam. Tutup panci, lalu masak hingga mendidih sekitar 15 menit.
Setelah itu, aduk-aduk setiap 10 menit supaya bagian bawah nasi gak berkerak. Kemudian masak kembali sekitar 30 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan nasi liwet biru.
Warna biru tersebut menjadikan nasi liwet tampak lebih menggugah selera. Rasanya pun dijamin bikin kalap, deh!