Cara Membuat Puding Alpukat, Dessert yang Lembut dan Creamy

1. 300 gram daging alpukat
2. 1 kaleng susu kental manis vanila
3. 1 bungkus agar-agar plain
4. 500 ml air

1. Belah buah alpukat menjadi dua bagian. Ambil bijinya, lalu buang. Keruk daging alpukat dan masukkan ke dalam blender.
2. Tambahkan susu kental manis ke dalam blender. Haluskan sampai lembut, lalu sisihkan sebentar.
3. Di dalam wadah lainnya, campurkan air dengan agar-agar dan sisa susu kental manis. Aduk sampai merata dan masak sampai mendidih.
4. Masukkan alpukat ke dalam adonan agar-agar, lalu aduk sampai merata. Kalau sudah matang, matikan kompor.
5. Saring adonan, lalu tuang ke dalam cetakan sampai habis. Kalau sudah, masukkan cetakan ke dalam kulkas dan dinginkan.
6. Sajikan puding alpukat selagi dingin untuk teman santai.

1. Alpukat menjadi bahan utama dalam resep ini. Maka dari itu, kamu wajib menggunakan alpukat yang berkualitas. Pilih alpukat berwarna hijau gelap dengan tekstur yang empuk, tapi gak lembek saat ditekan.
2. Kalau kamu gak mau menggunakan susu kental manis, ganti saja dengan madu. Pemanis tersebut memang lebih alami dan makin baik untuk kesehatan. Cita rasa puding pun tetaplah nikmat.
3. Jangan lupa untuk menyaring adonan puding sebelum dituang ke dalam cetakan. Ini dilakukan agar hasil puding lebih halus dengan permukaan yang mulus. Lakukan secara perlahan saja agar adonan tidak kasar.

Puding memang paling enak dinikmati saat santai di rumah. Maka dari itu dengan resep puding alpukat ini, kamu bisa menyajikannya di rumah sebagai camilan. Sajikan dalam kondisi dingin biar lebih nikmat, ya!