4 Cara Menyimpan Daging Mentah Agar Tahan Lama
Daging merupakan bahan makanan yang rentan sekali membusuk dan sangat disayangkan apabila tidak dapat digunakan karena kesalahan penyimpanan. Oleh karena itu diperlukan cara menyimpan daging mentah yang tepat agar tahan lama dan awet. Bagaimana caranya?
1. Sebelum disimpan, jangan cuci daging
Jangan cuci daging ya guys! Jika dicuci menggunakan air keran kuman-kuman dapat masuk dan tinggal di dalam pori-pori daging, hal ini dapat merusak kualitas daging. Untuk itu disarankan mencuci daging ketika akan dimasak.
2. Potong-potong dan masukkan ke dalam plastik kemasan
Jangan menyimpan daging dalam betuk utuh atau potongan besar ke dalam freezer, cara seperti ini akan menyulitkan ketika daging akan dimasak. Potong daging dengan ukuran kecil lalu masukkan ke dalam plastik berukuran 1/2-1kg.
3. Simpan di rak kulkas bagian sejuk
Sebelum menyimpan daging ke dalam freezer, simpan daging yang telah dipotong kecil dan dibungkus plastik ke dalam kulkas bagian sejuk (fridge). Tunggu sekitar 4-5 jam kemudian pindahkan ke dalam freezer.
4. Rendam daging dalam suhu normal sebelum dimasak
Jika ingin memasak daging, cukup ambil bungkusan daging kemudian letakkan atau rendam daging dengan air keran bersuhu normal dalam keadaan masih terbungkus plastik. Tunggu sampai daging menjadi lunak, tanda es telah mencair.
Untuk menggunakannya cukup dengan buka plastik, cuci daging hingga bersih, lalu tiriskan dan siap untuk dimasak. Ingat, cukup rendam daging dengan air keran bersuhu normal, jangan mencairkan daging beku dengan air panas.
Dengan cara seperti ini, menurut Halal Center Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada daging yang disimpan dapat bertahan lama di dalam freezer hingga lebih dari satu tahun.
Itu dia beberapa cara menyimpan daging mentah agar awat dan tahan lama, kamu mau coba cara yang mana nih?
