Resep Deep Fried Cheesecake, Gorengan Lezat yang Gampang Dibuat

1. 300 gram cream cheese

2. 80 gram yoghurt

3. 5-8 sdm gula pasir

4. 1 sdm air jeruk lemon

5. 1 sdt ekstrak vanilla

6. 2 sdm tepung terigu

7. Secukupnya kulit tortilla, atau kulit pangsit

8. Secukupnya larutan tepung dan air

9. Secukupnya gula halus, opsional

10. 1 sdt kayu manis bubuk, opsional

11. Minyak untuk menggoreng

1. Sediakan mangkuk besar, masukkan cream cheese, yoghurt, gula pasir, air lemon, dan ekstrak vanilla ke dalamnya. Kocok sampai adonan tercampur rata, lakukan koreksi rasa.

2. Bila sudah pas, masukkan ke dalam piping bag dan gunting ujungnya. Semprotkan isian ke bagian tengah selembar kulit tortilla ataupun kulit pangsit secukupnya.

3. Oles bagian sisi-sisi kulit menggunakan campuran tepung terigu dan air. Gulung rapi agar isian tidak gampang bocor. Selesaikan sampai adonan cheesecake habis.

4. Setelah itu tuang minyak ke dalam wajan yang sedang dipanaskan di api sedang. Kalau sudah cukup panas, goreng beberapa buah adonan sampai kecokelatan.

5. Bila semua bagian sudah matang sempurna, segera angat dan tiriskan supaya gorengan tidak terlalu berminyak.

6. Lalu campurkan gula dan kayu manis secukupnya. Gulingkan bersama cheesecake goreng yang masih hangat supaya gula menempel sempurna.

1. Gunakan bahan-bahan suhu ruang supaya adonan gampang menyatu dan memiliki konsistensi lembut, terutama cream cheese.

2. Pilih kulit yang tebal dan fleksibel supaya tidak bocor saat adonan dilipat. Kalau mau pakai kulit tipis, sebaiknya gunakan dua lembar atau lebih agar tidak cepat basah dan bocor.

3. Kalau mau menambah sensasi crispy, kamu bisa pula baluri kulit dengan campuran tepung basah dan tepung roti biar bentuknya juga semakin menarik.

4. Sajikan gorengan ini bersama cocolan berbentuk selai cokelat ataupun selai buah biar sensasinya mirip cheesecake betulan.

Kalau craving manis dan ingin membuat camilan ala rumahan, deep fried cheesecake ini bisa jadi pilihan. Simpel, tapi rasanya bikin ketagihan. Mau kamu tambahkan rasa cheesecake cokelat atau matcha pun boleh, atur sesuai selera!