Cara Masak Usus Ayam Kecap Pedas yang Bakal Membuatmu Kalap
Ilustrasi usus ayam kecap pedas (instagram.com/masak_sukaaja)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Usus merupakan salah satu bagian ayam yang sering diolah. Selain dimasak menjadi sate, usus ayam juga nikmat untuk ditumis.
Cara memasaknya pun terbilang cukup mudah. Pastikan kamu sudah marinasi usus ayam dengan benar biar gak amis.
Nah, pencinta pedas pasti gak akan menolak masakan yang satu ini. Berikut resep usus ayam kecap pedas yang bisa jadi panduan memasakmu.
Bahan Usus Kecap Pedas
Ilustrasi usus ayam kecap pedas (instagram.com/willcookforshoeskitchen)Bahan-bahan:
- 1/4 kilogram usus ayam
- 2 sdm air jeruk nipis
- 3 lembar daun jeruk
- 1 cm lengkuas, geprek
- 1 cm jahe, geprek
- kecap manis secukupnya
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 200 ml air
- minyak secukupnya
Bumbu halus:
Editor’s picks
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- cabai rawit sesuai selera
- 1 buah cabai merah
- 1 sdt kunyit bubuk
Cara Membuat
- Potong-potong usus ayam, lalu cuci hingga bersih.
- Beri air peras jeruk nipis, lalu sisihkan.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus.
- Masukkan lengkuas, jahe, dan daun jeruk, kemudian tumis hingga harum.
- Masukkan usus ayam, aduk hingga rata.
- Tambahkan air, kemudian aduk-aduk.
- Setelah itu, beri garam, lada, dan kecap manis. Aduk merata kembali.
- Masak hingga mendidih dan air sedikit mengental.
- Usus kecap pedas siap disajikan.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Asin Gurih, Nikmat Disantap dengan Sepiring Nasi
Tips Membuat
- Untuk marinasi, jeruk nipis bisa diganti dengan cuka.
- Jika masih amis, cuci usus ayam dengan kapur sirih.
- Jika ingin lebih kering, masak dengan api besar.
Itu dia resep usus ayam kecap pedas yang bisa bikin kalap. Bisa untuk rekomendasi makan siang atau makan malam. Selamat mencoba!
Gunakan Yummy App untuk melihat berbagai kreasi masakan yang simple dan pastinya mudah.
Baca Juga: Resep Usus Ayam Saus Tiram yang Bikin Nambah Porsi Nasi Melulu
Berita Terkini Lainnya
