Cara Membuat Fuyunghai ala Solaria yang Garing dan Bersarang

Fuyunghai merupakan salah satu makanan khas China yang populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari bahan dasar telur. Biasanya dicampur dengan sayuran dan seafood. 

Ditambah dengan saus fuyunghai yang kental dan harum. Nah, kalau ingin membuat sendiri yang rasanya mirip restoran, kamu bisa menggunakan resep fuyunghai ala Solaria di bawah ini. Simak, ya!

Baca Juga: 10 Tips Memasak Fuyunghai yang Krispi dan Mengembang, Gampang Kok!

Bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 100 gram udang, cincang
• kol secukupnya, iris halus
• 1 batang wortel, iris
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 1 sdt kaldu ayam
• minyak secukupnya

Bahan saus:

• jagung pipil secukupnya
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 siung bawang bombay, iris
• tomat iris panjang
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus pedas
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Buat saus terlebih dahulu, lalu panaskan minyak.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan semua bahan saus, aduk hingga rata.
4. Tambahkan air, kemudian masak hingga mendidih dan sisihkan. 
5. Kemudian kocok telur, masukkan udang cincang, kol, wortel, dan tepung tapioka.
6. Beri garam, merica, dan kaldu ayam, aduk merata. 
7. Panaskan margarin, masukan telur, goreng hingga kecokelatan dan matang. 
8. Setelah matang, pindahkan ke piring, siram dengan saus yang sudah dimasak. 

Tips membuat: 

1. Kalau ingin lebih tebal, gunakan telur bebek.
2. Sebaiknya kocok telur dengan whisker hingga mengembang sempurna. 
3. Biar gak berminyak, goreng fuyunghai dengan sedikit minyak.  

Itu dia resep fuyunghai ala Solaria yang bisa kamu coba untuk menu sehari-hari. Bahan isiannya bisa kamu sesuaikan dengan selera kamu. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Fuyunghai Mie ala Rumahan yang Mudah, Dijamin Bikin Ketagihan!