Comscore Tracker

Resep Membuat Cipeng Khas Garut, Jajanan yang Lagi Hits Abis

#IDNTimesFood Ngeunah pisan, euy!

Kenikmatan olahan cireng khas Garut rasanya tak pernah dipertanyakan lagi. Salah satunya bernama cipeng atau cireng gepeng. Cipeng menjadi salah satu camilan khas Garut yang lagi hits di media sosial.

Terbuat dari adonan aci yang digoreng, lalu dicampur dengan bumbu pedas dan gurih. Sensasi pedas, gurih, dan kenyal menyatu di mulut, bikin lidah gak berhenti mengunyah. Yuk, coba resep cipeng khas Garut berikut ini untuk camilanmu di rumah!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Membuat Cipeng Khas Garut, Jajanan yang Lagi Hits AbisIlustrasi tepung sagu (caloriefriend.com)

Bahan cipeng:

  • 250 gram tepung sagu
  • 50 gram tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 180-200 ml air mendidih
  • sosis atau kornet secukupnya untuk isian

Bahan minyak bawang:

  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 4 lembar daun jeruk, iris tipis 
  • 100 ml minyak sayur 

Bumbu pelengkap:

  • cabai bubuk secukupnya
  • kaldu ayam bubuk secukupnya

2. Buat minyak bawang

Resep Membuat Cipeng Khas Garut, Jajanan yang Lagi Hits AbisIlustrasi minyak bawang (asianinspirations.com.au)

Panaskan minyak di dalam wajan. Setelah itu, masukkan bawang putih cincang dan daun jeruk. Masak hingga matang dan harum, kemudian angkat dan sisihkan. 

3. Buat adonan cipeng

Resep Membuat Cipeng Khas Garut, Jajanan yang Lagi Hits AbisIlustrasi membuat adonan cipeng (shelovesbiscotti.com)

Selanjutnya, campurkan tepung sagu, tepung terigu, dan garam, aduk merata. Masukkan air mendidih secara perlahan, aduk merata. Setelah adonan dingin, uleni dengan tangan hingga kalis. 

Baca Juga: Resep Cireng Isi Bakso Pedas, Camilan Gurih yang Bikin Nagih

4. Bentuk adonan, beri isian

Resep Membuat Cipeng Khas Garut, Jajanan yang Lagi Hits AbisIlustrasi membuat cipeng (youtube.com/ahzakitchen)

Setelah adonan kalis, ambil sedikit adonan, lalu pipihkan. Beri sosis atau kornet secukupnya, kemudian tutup dan rapatkan.

Berikutnya, bentuk bulat, lalu pipihkan kembali. Lakukan cara ini hingga adonan habis. 

5. Goreng cipeng hingga matang, beri bumbu

Resep Membuat Cipeng Khas Garut, Jajanan yang Lagi Hits AbisIlustrasi menggoreng cipeng (youtube.com/ahzakitchen)

Setelah itu, panaskan banyak minyak, lalu masukkan cipeng. Goreng hingga matang merata. Setelah kaku dan sedikit kering, angkat dan tiriskan.

Terakhir, bumbui dengan minyak bawang, cabai bubuk, dan kaldu ayam bubuk, aduk merata. Cipeng khas Garut siap disajikan. 

Itulah resep cipeng khas Garut yang enak buat camilanmu selama WFH di rumah. Camilan ini bisa jadi stok camilan frozen food, jadi bisa digoreng kapan pun saat pengin ngemil. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Membuat Cireng Kuah Seblak, Pedasnya Nampol Abis 

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya