Resep Kue Jongkong Khas Bangka Belitung yang Simpel dan Tanpa Mixer
youtube.com/athanaufal
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Akhir pekan saatnya bikin camilan yang enak untuk keluarga di rumah. Kali ini IDN Times akan berbagi resep jajanan pasar yang mirip puding. Rasanya cenderung manis dengan tekstur yang lembut.
Kue jongkong ini berasal dari Bangka Belitung. Warnanya menarik dan menggugah selera. Yuk, simak resep kue jongkong untuk camilan akhir pekanmu berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
youtube.com/athanaufalLapisan pertama:
- 250 gram gula merah, sisir halus
- 80 ml air putih
Lapisan kedua:
- 400 ml santan
- 400 ml air pandan
- 8 sdm tepung beras
- 1,5 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 2,5 sdm gula pasir
Lapisan ketiga:
- 750 ml santan
- 7,5 sdm tepung beras
- 2,5 sdm tepung tapioka
- 1,5 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan
2. Buat lapisan pertama
youtube.com/athanaufalEditor’s picks
Siapkan panci, lalu masukkan air dan gula merah. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan saring. Setelah itu, tuang secukupnya ke dalam cup atau wadah.
Baca Juga: Resep Kue Kering Choco Chips yang Enak dan Mudah Dibuat
3. Buat lapisan kedua
youtube.com/athanaufalSelanjutnya, siapkan panci, masukkan tepung beras, tapioka, gula pasir, garam, dan santan. Aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan air pandan, kemudian aduk kembali.
Masak sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Setelah itu, tuang ke dalam wadah hingga hampir penuh, lalu sisihkan.
4. Buat lapisan ketiga
youtube.com/athanaufalBerikutnya, siapkan wadah, lalu masukkan tepung beras, tapioka, gula pasir, garam, dan santan. Aduk hingga tercampur rata, kemudian masukkan daun pandan.
Masak hingga mendidih dan mengental. Terakhir, masukkan ke dalam wadah. Kue jongkong siap disajikan.
Itulah resep kue jongkong khas Bangka Belitung untuk camilan akhir pekanmu. Selain jadi camilan, kue ini juga cocok disajikan untuk acara spesial, lho. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Kue Kering Tetap Awet dan Tahan Lama
Berita Terkini Lainnya
