Resep Tahu Walik Aci Garing dan Enak, Bikinnya Gampang!
ilustrasi tahu walik aci (instagram.com/enog_foodphotography)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tahu menjadi makanan yang bisa diolah menjadi apa saja dan selalu enak. Saat ini, kreasi olahan tahu sangat beragam, salah satunya adalah tahu walik aci. Camilan ini terbuat dari tahu yang dibalik dan diberi isian campuran tepung kanji dan daun bawang.
Tahu walik aci menjadi menu paling pas untuk dijadikan camilan di rumah, apalagi di saat musim hujan. Buat kamu yang belum coba membuat tahu walik aci sendiri, berikut ini resep membuat tahu walik aci yang bisa kamu praktikkan. Yuk, langsung lihat resepnya!
Bahan Tahu Walik Aci
ilustrasi tahu pong (pixabay.com/Peter Chou)- 10 buah tahu pong
- 4 sendok makan tepung tapioka
- 3 sendok makan tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 250 ml air
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Tahu Walik Aci
ilustrasi menggoreng tahu walik (pexels.com/RDNE Stock project)Editor’s picks
- Potong tahu pong menjadi dua, lalu keluarkan isi tahu hingga tersisa kulit luar tahu pong.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukan bawang putih dan bawang merah, garam, kaldu bubuk, dan daun bawang. Aduk sampai semua tecmpur dan harum menjadi kuah.
- Masukan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam kuah bumbu yang sudah dimasak sebelumnya. Aduk semua bahan sampai membentuk sebuah adonan.
- Ambil tahu pong yang sudah kosong dan balik tahu pong. Lalu isikan adonan aci ke dalam tahu pong secukupnya. Lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan minyak di wajan, lalu goreng tahu walik aci selama 5-10 menit. Goreng sampai tahu walik garing dan matang. Angkat lalu tiriskan.
- Tahu walik aci siap disajikan dan dinikmati selagi hangat.
Baca Juga: Resep Tahu Walik Ayam dan Sayuran, Rasanya Gurih dan Kenyal
Tips Memasak Tahu Walik Aci
ilustrasi tahu yang diberi isian aci (pixabay.com/Jason Goh)- Membuat tahu walik kamu bisa menggunakan tahu pada umumnya, tapi usahakan untuk menggunakan tahu pong. Tahu pong memiliki isian yang tipis sehingga cenderung gak mudah hancur atau robek saat dibalik dan digoreng. Jadi lebih bagus jika diolah menjadi tahu walik.
- Tekstur adonan aci harus diperhatikan agar hasilnya memuaskan. Pastikan kamu membuat adonan aci yang kental, jika adonan terlalu cair bisa membuat adonan menjadi tumpah saat digoreng.
- Untuk mendapatkan tahu walik yang garing dan renyah, kamu harus memanaskan minyak hingga benar-benar panas dan banyak. Hal ini dilakukan agar semua bagian tahu bisa tergoreng dan tahu akan garing.
Satu ide camilan simpel sudah kamu dapatkan. Untuk bisa merasakan kenikmatan tahu walik aci ini kamu bisa memasaknya di rumah. Disantap dengan tambahan saus atau kecap lebih nikmat, lho. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Tahu Walik Aci Takaran Sendok, Gak Perlu Takut Gagal!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
