Resep Pisang Goreng Kurma untuk Camilan Pendamping Ngopi
Ilustrasi pisang goreng kurma (asianfoodnetwork.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pisang goreng baru saja dinobatkan sebagai Best Deep-Fried Desserts in the World alias gorengan paling enak di dunia versi Taste Atlas. Orang Indonesia pun patut berbangga atas raihan tersebut.
Selain rasanya yang nikmat, pisang goreng juga mudah dibuat. Apalagi produksi pisang di Indonesia cukup melimpah dan mudah ditemukan di berbagai tempat.
Kamu ada stok pisang di rumah dan bingung mau dibuat apa? Cobain resep pisang goreng kurma untuk camilan pendamping ngopi di bawah ini, deh!
Bahan Pisang Goreng Kurma
Ilustrasi pisang segar (unsplash.com/shootdelicious)- 5 buah pisang ambon
- 9 butir kurma
- 1 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 30 gram tepung maizena
- 2 saset susu kental manis
- 200 ml air
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Pisang Goreng Jadi Dessert Gorengan Terbaik di Dunia, Bangga Banget!
Cara Membuat
- Buat adonan tepungnya terlebih dahulu. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah sembari diayak. Aduk merata.
- Tambahkan susu kental manis, sejumput garam, dan air sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai konsistensinya kental. Koreksi rasanya.
- Kupas pisang, lalu potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam adonan tepung. Aduk perlahan.
- Pisahkan kurma dengan bijinya. Kemudian, suwir-suwir atau potong kecil dan masukkan ke dalam adonan tepung. Aduk perlahan hingga rata.
- Panaskan minyak agak banyak. Ambil adonan pisang dengan sendok sayur, lalu goreng dalam minyak hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan dengan tisu pengesat. Ulangi sampai adonan habis.
- Tata pisang yang sudah matang dalam piring saji.
- Pisang goreng kurma siap disajikan untuk camilan pendamping ngopi.
Tips Membuat
- Kalau kemu sedang menghindari gula dan makanan manis lainnya, kamu bisa skip susu kental manis atau bisa diganti dengan madu.
- Pisang yang digunakan bisa menyesuaikan dengan selera dan ketersediaan. Kamu bisa menggunakan pisang kepok, pisang raja, atau pisang tanduk.
- Perhatikan kondisi kematangan pisang saat dimasak. Jangan sampai pisang overcook atau gosong.
Itu dia resep pisang goreng kurma untuk camilan pendamping ngopi. Dijamin kamu gak beranjak dari kursi dan menyantapnya sampai habis.
Resep di atas bisa menghasilkan pisang untuk 4-6 porsi dan total waktu penyajiannya sekitar 45-60 menit. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Membuat Pisang Goreng Keriting, Kriuknya Gak Bikin Nagih
Berita Terkini Lainnya
