Resep Takikomi Gohan, Nasi Campurnya Jepang yang Rasanya Umami Banget

Para penggemar Japanese food pasti sudah tidak asing lagi dengan takikomi gohan. Makanan yang terbuat dari nasi yang dicampur dengan berbagai bumbu dan bahan ini disukai banyak orang, karena rasanya yang nikmat dan cukup mengenyangkan.

Kalau di tempatmu tidak ada restoran Jepang, tapi sedang ingin mencicipinya, kamu bisa mencoba resep takikomi gohan di bawah ini. Cara masaknya gampang, kamu bisa memanfaatkan rice cooker, kok. Simak, yuk!

Baca Juga: Resep Bakwan Sayur ala Marugame Udon, Camilan Jepang Versi Simpel 

Bahan-bahan dan cara membuat takikomi gohan

Total waktu penyajian: 90 menit
Jumlah porsi penyajian: 2-3 porsi

Bahan-bahan:

• 250 gram beras, cuci bersih
• 350 ml air
• 500 gram sliced beef
• 1 saset saus yakiniku instan
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 buah bawang bombai, iris memanjang
• 1 buah wortel, iris korek api
• 6-8 buah buah jamur kancing, potong kecil
• 1 sendok makan bawang putih goreng
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 batang daun bawang, iris halus
• kaldu sapi bubuk secukupnya 
• minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap:

• telur rebus
• wijen sangrai secukupnya
• bubuk nori secukupnya
• daun seledri secukupnya

Cara membuat nasi takikomi gohan dengan rice cooker:

1. Marinasi daging dengan bumbu yakiniku instan dan saus tiram selama satu jam.
2. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis sliced beef sampai matang. Tambahkan bawang bombai, lalu aduk rata sebentar. Matikan api dan diamkan daging tetapi di atas wajan.
3. Cuci beras sampai bersih, lalu masukkan ke dalam rice cooker bersama air. Tambahkan kecap asin, wortel, jamur, kaldu bubuk, bawang putih goreng, dan sliced beef. Masak hingga matang.
4. Setelah nasi matang, masukkan daun bawang ke dalam rice cooker. Aduk merata.
5. Siapkan mangkuk saji dan tuang nasi ke dalamnya. Letakkan telur rebus serta taburkan biji wijen sangrai dan bubuk nori di atas nasi. 
6. Terakhir, hiasi dengan daun seledri dan takikomi gohan siap disajikan untuk makan siang.

Tips membuat nasi takikomi gohan:

1. Kamu bisa menggunakan beras jepang atau beras lokal biasa. Keduanya sama-sama enak untuk olahan takikomi gohan ini.
2. Pilih sliced beef dengan sedikit kandungan lemaknya.
3. Sliced beef juga bisa diganti dengan daging ayam yang dipotong kecil-kecil.
4. Apabila tidak menemukan jamur kancing, kamu bisa menggunakan jamur kuping atau jamur merang yang diiris kecil. Pastikan untuk mencuci jamur sampai bersih.
5. Selama proses memasak di dalam rice cooker, nasi tidak perlu diaduk karena dikhawatirkan beras yang terselip di dalam daging tidak bisa matang dengan sempurna.

Nah, itu dia resep nasi nasi takikomi gohan alias nasi campur khas Jepang dengan menggunakan rice cooker. Gampang banget, kan? Bahan-bahannya pun mudah ditemukan dan dijamin gak cukup nasi semangkuk saja. Buruan cobain!

Baca Juga: 7 Kumpulan Resep Makanan Jepang ala HokBen, Lebih Hemat Beb!