4 Tips Membuat Telur Goreng yang Lebih Sehat dan Bernutrisi

ilustrasi minyak kelapa (unsplash.com/scentspiracy)

Langkah awal yang bisa kamu lakukan dalam proses pengolahan adalah dengan memperhatikan penggunaan minyak goreng yang dipilih. Minyak goreng biasa, terutama yang sudah digunakan berulang kali memiliki kadar lemak jenuh yang tinggi, sehingga akan cenderung tidak sehat apabila kamu mengonsumsinya untuk masakan sehari-hari.

Untuk pilihan minyak yang lebih segar, maka bisa menggunakan minyak zaitun, minyak kelapa, atau mentega tawar dalam jumlah yang sedikit. Jika kamu ingin lebih sehat lagi, maka bisa menggoreng telur tanpa minyak dengan menggunakan wajan anti lengket atau non stick pan agar hasilnya bisa lebih sehat dan aman untuk dikonsumsi.

ilustrasi telur mata sapi (pexels.com/Kelly)

Cara memasak telur ternyata bisa sangat berpengaruh terhadap kadar lemak dan juga nutrisi yang ada di dalamnya, sehingga kamu harus benar-benar selektif. Menggoreng telur yang dilakukan dengan banyak minyak hingga teksturnya krispi dapat semakin meningkatkan jumlah lemak yang dikonsumsi, sehingga justru dikategorikan tidak sehat.

Sebagai alternatif, kamu bisa mencoba membuat telur mata sapi dengan menggunakan sedikit minyak atau telur orak-arik yang dipadukan dengan susu rendah lemak agar lebih sehat. Menggunakan teknik memasak seperti sunny side up bisa dengan api kecil agar bisa mempertahankan kandungan nutrisi tanpa harus menambah kadar lemaknya.

ilustrasi garam (pexels.com/Lorena Martínez)

Membuat telur goreng tentu tidak lengkap tanpa adanya bumbu tambahan yang akan memberikan cita rasa lezat. Kamu disarankan tidak menambahkan terlalu banyak garam karena bisa meningkatkan potensi risiko tekanan darah tinggi, sehingga lebih baik kamu meminimalisir atau bahkan menghindari penggunaan garam untuk telur goreng buatanmu.

Sebagai gantinya bisa menggunakan bumbu alami, seperti lada hitam, bubuk bawang putih, atau rempah-rempah seperti oregano dan thyme agar bisa memberikan cita rasa yang lezat tanpa perlu menggunakan banyak garam. Kamu bisa saja menambahkan sedikit perasan lemon atau cuka apel agar bisa memberikan rasa segar yang terasa unik untuk telur gorengmu.

ilustrasi salad (pexels.com/Cats Coming)

Untuk memastikan bahwa telur goreng yang dibuat tetap memiliki cita rasa yang lezat dan sehat, maka kamu harus cermat dalam memilih bahan-bahan pendukungnya. Kamu bisa menambahkan sayuran, seperti tomat, jamur, atau paprika pada telur goreng yang dibuat agar tetap terasa lengkap saat dikonsumsi, serta lebih sehat ketika disajikan.

Sayuran bukan hanya dianggap dapat memberikan cita rasa yang lebih lezat dan lengkap, namun juga bisa meningkatkan kandungan serat dan vitamin yang ada di dalam makanan. Jika kamu ingin yang lebih mengenyangkan, maka bisa saja menambahkan protein sehat, seperti keju rendah lemak atau dada ayam rebus untuk membuat sarapan yang lebih bergizi.

Membuat telur goreng yang sehat ternyata sangat memungkinkan melalui cara-cara yang tepat. Oleh sebab itu, ketahui cara yang tepat dalam mengolah telur goreng agar sajiannya tetap lezat tanpa harus mengorbankan kesehatan. Cobalah tips ini untuk menu harianmu dalam menikmati telur goreng.

Sumber=

https://charlotteslivelykitchen.com/healthy-fried-egg/

https://www.foodandwine.com/cooking-techniques/best-fried-eggs-made-with-water

https://www.thekitchn.com/skills-showdown-how-to-fry-eggs-23653670