Resep Nastar Lumer dan Anti Retak, Kue Favorit Semua Orang
Ilustrasi nastar lumer (pixabay.com/shirleysavitri)
Intinya Sih...
- Nastar diadaptasi dari jajanan Belanda "ananas taartjes" atau "pineapple taart."
- Resep nastar termasuk bahan-bahan dan cara membuatnya.
- Tips untuk membuat selai nanas, bahan olesan, dan variasi nastar.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Nastar selalu hadir saat ada acara spesial, seperti Natal, Imlek, hingga Lebaran. Kue manis dengan isian selai nanas ini sebenarnya diadaptasi dari jajanan Belanda yang bernama "ananas taartjes" atau "pineapple taart."
Masing-masing orang memiliki selera nastar yang berbeda. Kalau kamu suka dengan tekstur yang lumer di mulut, simaklah resep nastar berikut ini! Kami yakin kamu gak bakal berhenti ngunyah saking nikmatnya.
Bahan Nastar Lumer dan Anti Retak
Ilustrasi selai nanas (instagram.com/gastrodoll)- 300 gram tepung terigu protein rendah, ayak
- 150 gram mentega
- 100 gram margarin
- 80 gram gula bubuk, saring
- 50 gram tepung maizena, ayak
- 20 gram susu bubuk full cream
- 2 butir kuning telur ayam
- selai nanas secukupnya
Bahan olesan, kocok jadi satu:
- 2 butir kuning telur ayam
- 1 tetes pewarna kue kuning
- 1 sdm susu cair
Cara Membuat
Editor’s picks
Ilustrasi memanggang kue dalam oven (pexels.com/djedzura)- Biarkan mentega beberapa saat dalam suhu ruangan hingga agak lunak. Setelah itu, campurkan dengan margarin dan gula bubuk. Kocok dengan menggunakan mikser kecepatan rendah hingga menyatu.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil aduk rata. Tambahkan campuran terigu bertahap sambil diaduk rata hingga kalis. Jika tekstur adonan terasa agak lembek, simpan dalam kulkas beberapa saat.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola, lalu pipihkan. Isi dengan selai nanas dan bulatkan kembali. Ulangi cara ini lalu susun di atas loyang datar.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celsius. Setelah 10 menit keluarkan dari oven, diamkan hingga agak hangat.
- Olesi permukaannya dengan bahan olesan hingga rata. Panggang kembali selama 20 menit hingga matang merata.
- Nastar lumer siap disantap.
Baca Juga: Resep Kue Nastar Nanas Premium dan Lembut Anti Gagal
Tips Memasak
Ilustrasi kue nastar (instagram.com/sabanlin)- Kamu bisa membuat selai nanas sendiri untuk mendapatkan rasa yang sesuai dengan seleramu sendiri. Namun, jika tak sempat, beli selai nanas di toko. Pilih selai yang gak terlalu banyak memakai gula dan terlalu keras.
- Jika malas membuat bahan olesan, kamu bisa membeli olesan kuning telur khusus kue kering di toko bahan kue.
- Sebagai variasi, kamu bisa membentuk nastar dan memberi topping di atasnya sesuai selera.
Itulah resep nastar lumer dan antiretak yang tak kalah enak dengan buatan toko kue. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Memanggang Nastar dengan Wajan agar Matang Merata
Topik:
Berita Terkini Lainnya
