5 Resep Olahan Mi untuk Tahun Baru, Simbol Panjang Umur dan Kemakmuran

01 Jan 2025, 05:55 WIB

Ilustrasi membuat mi (pexels.com/Katerina Holmes)

Tahun Baru menjadi sebuah momen spesial penuh harapan dan doa untuk kehidupan yang lebih baik. Salah satu tradisi yang sering dilakukan adalah menyajikan mi, yang dipercaya sebagai simbol panjang umur dan kemakmuran di berbagai budaya, terutama di negara-negara Asia.

Untuk membuat perayaan atau mengawali tahun yang baru jadi semakin berkesan, kamu bisa menyikan salah satu dari lima resep olahan mi berikut. Gak cuma enak, menu-menu olahan mi berikut ini juga mudah dibuat dan cocok dinikmati bersama keluarga. Berikut kumpulan resep mi untuk merayakan tahun yang baru dan penuh harap.

1. Resep Mi Goreng Telur

Ilustrasi mi goreng (pexels.com/颖徐)

Bahan-bahan:

150 gram mi
5 lembar sawi hijau, potong besar
5 buah cabai rawit
4 siung bawang putih, cincang halus
4 sdm kecap manis
4 sdm saus sambal
2 sdm saus tiram
2 butir telur ayam
1 buah wortel, iris tipis
1/4 sdt merica bubuk
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

Rebus mi dengan air mendidih dan tambahkan sedikit minyak. Masak hingga mi agak lunak. Tiriskan.
Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.
Masukkan telur ayam dan goreng orak-arik. Tambahkan sayuran, lalu aduk merata.
Masukkan mi dan bumbu tambahan lainnya, seperti garam, lada, penyedap rasa, kecap, saus tiram, dan saus sambal. Aduk kembali hingga bubu meresap. Koreksi rasanya.
Mi goreng siap dihidangkan.

2. Resep Mi Goreng Seafood

Ilustrasi mi goreng seafood (pexels.com/Horizon Content)

Bahan-bahan:

1 porsi mi kuning
1 ekor cumi, potong-potong
1 butir telur ayam
5 ekor udang, kupas
bakso ikan secukupnya, potong
sayur sawi secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
1/2 sdt merica

Bumbu pelengkap:

2 sdm saos tiram
2 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin
garam secukupnya

Cara membuat:

Rebus mi hingga setengah matang. Bisa juga direndam air panas hingga teksturnya empuk. Tiriskan.
Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan cumi, udang, dan bakso ikan. Tumis hingga tampak matang.
Kocok telur, tuang ke dalam tumisan, orak-arik hingga telur matang. Setelah itu, masukkan sawi dan tumis hingga layu.
Campurkan semua bumbu pelengkap di dalam mangkuk, tuang ke dalam tumisan, lalu aduk rata.
Tambahkan air secukupnya. Masak hingga air mengental.
Masukkan mi yang sudah direbus sebelumnya, masak hingga matang. Koreksi rasa.
Sajikan mi goreng seafood selagi hangat.

3. Resep Mi Goreng Bakso

ilustrasi mi goreng (pixabay.com/gianyasa)

Bahan-bahan:

1 bungkus mi telur pipih, direbus
100 gram ayam filet, potong
5 buah bakso, potong
4 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm minyak goreng
50 gram wortel, potong korek
50 gram pakcoy, potong
3 batang daun bawang, iris
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt lada bubuk

Cara membuat:

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan bakso.
Aduk merata, masak hingga ayam berubah warna.
Masukkan wortel, aduk rata hingga setengah matang.
Masukkan pakcoy, saus tiram, kecap, garam, gula pasir, lada bubuk dan mi yang sudah direbus sebelumnya. Aduk rata dan koreksi rasanya.
Masukkan daun bawang, aduk cepat. Matikan kompor dan sajikan mi goreng bakso dengan taburan bawang goreng.

4. Resep Mi Goreng Basah

Ilustrasi mi goreng (vecteezy.com/kwangmoozaa)

Bahan-bahan:

200 gram mi kuning basah
5 buah bakso, iris tipis
2 buah sosis, iris tipis
1 batang daun bawang
sawi, wortel dan kol secukupnya, potong-potong

Bumbu saus:

2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm saus cabai

Bumbu halus:

3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt lada butir
garam secukupnya
gula secukupnya

Cara membuat:

Siram mi kuning dengan air panas, lalu tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan bakso dan sosis. Tumis hingga matang.
Masukkan semua sayuran dan masak hingga layu.
Masukkan semua bumbu saus, aduk merata.
Masukkan mi basah, aduk kembali. Tuang air secukupnya jika terlalu kering.
Masak mi hingga matang dan bumbu meresap sempurna.
Angkat dan sajikan selagi hangat.

5. Resep Mi Goreng Sederhana

ilustrasi mi goreng sosis (vecteezy.com/sfaafaa_)

Bahan-bahan:

500 gram mi basah
100 gram udang, bersihkan
5 siung bawang putih, haluskan
2 sdm saus tiram
1 butir telur, kocok lepas
1 ikat sawi hijau, potong sesuai selera
1/4 buah kol, cincang halus

Cara membuat:

Panaskan minyak seckupnya, lalu tumis bawang putih yang dihaluskan hingga harum.
Masukkan udang dan telur, aduk hingga rata.
Masukkan sawi hijau dan kol. Tumis hingga semuanya layu.
Masukkan mi basah, saus tiram, dan garam. Beri sedikit air, lalu masak hingga bumbu meresap.
Koreksi rasanya dan hidangkan.

Demikian kumpulan resep olahan mi yang bisa kamu sajikan untuk menyambut tahun yang baru. Semoga menjadi salah satu simbol pengharapan baik ke depannya, ya!