Resep Semur Daging Kecap, Rasanya Bikin Betah di Rumah
Ilustrasi semur daging dan kentang (instagram.com/dellasuzura)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Duh, siapa yang gak ngiler dengan olahan daging berkuah cokelat yang satu ini? Rasanya hampir semua orang suka dengan semur daging kecap yang sedap. Rasanya semakin sempurna dengan tambahan taburan bawang goreng.
Berikut resep semur daging sapi yang bisa kamu praktikkan untuk menu buka puasa nanti. Selain daging sapi, kamu bisa menambahkan kentang atau tahu sebagai tambahan lauk. Selamat mencoba!
Bahan Semur Daging Kecap
Ilustrasi daging sapi (pixabay.com/moiranazzari)- 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
- 50 ml kecap manis kental
- 3 cm kayu manis
- 3 biji cengkih
- 2 biji bunga lawang
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 liter air
- gula secukupnya
- garam secukupnya
Bumbu halus:
- 8 butir cawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- lada secukupnya
- pala secukupnya
- kapulaga secukupnya
Cara Membuat
Editor’s picks
Ilustrasi merebus daging sapi (legit.ng)- Rebus daging dengan satu liter air hingga empuk, lalu tiriskan dan dinginkan. Setelah itu, ambil kaldunya.
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu hingga wangi.
- Masukkan bunga lawang, kayu manis, cengkih, dan kecap manis, lalu aduk rata sebentar.
- Masukkan daging, lalu aduk hingga semua bahan tercampur dengan bumbu. Setelah itu, tambahkan air rebusan daging atau kaldu.
- Masukkan gula dan garam, lalu masak daging hingga empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasanya.
- Sajikan semur daging kecap dengan taburan bawang goreng.
Baca Juga: 5 Tips Membedakan Daging Kambing dan Daging Sapi, Gampang!
Tips Memasak
Ilustrasi semur daging (instagram.com/maybelin_ma)- Potong daging dengan tingkat ketebalan yang pas, tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis supaya lebih cepat matang.
- Bila perlu, kamu bisa memasak daging menggunakan panci presto untuk menghemat waktu memasak.
- Tingkat kekentalan kuahnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika ingin kuahnya agak meresap, masak semur agak lama hingga menyusut.
Begitulah resep semur daging kecap yang rasanya bikin nyaman. Gimana, langung bikin ngiler, kan?
Baca Juga: Resep Membuat Semur Ayam Singapura, Rasanya Gurih dan Manis
Berita Terkini Lainnya
