5 Resep Tempe untuk Sahur Anak Kos yang Bikin Semangat Makan
Ilustrasi tips membuat tahu dan tempe bacem (vecteezy.com/Ika Rahma)
Intinya Sih...
- Tempe mudah diolah menjadi berbagai masakan sahur anak kos.
- Kumpulan resep tempe praktis dan murah meriah untuk sahur.
- Beragam cara pengolahan tempe yang cocok jadi menu sahur.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Menyiapkan menu sahur untuk anak kos tak melulu harus dari sajian mi. Kamu bisa mengolah bahan-bahan makanan yang lebih bergizi, tapi tetap murah meriah, seperti tempe misalnya.
Tempe sangat mudah dikreasikan menjadi berbagai jenis masakan. Mulai dari yang digoreng, ditumis, dibakar, hingga direbus. Rasanya pasti tetap enak dan cocok jadi teman makan nasi.
Berikut kumpulan resep tempe untuk sahur anak kos yang mudah untuk dipraktikkan. Praktis banget dan mudah dibuat, gak pakai lama.
1. Resep Tempe Penyet
Tempe penyet (instagram.com/anto_brisbane)Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, iris sesuai selera
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- minyak goreng secukupnya
Bahan sambal:
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai keriting
- 4 sbutir bawang merah
- 2 buah tomat
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt terasi halus
- 1/2 sdt gula merah, sisir halus
- penyedap rasa secukupnya
- daun kemangi secukupnya, opsional
Cara membuat:
- Campur bawang putih, ketumbar bubuk, garam, kaldu ayam, dan sedikit air. Masukkan tempe dan diamkan beberapa saat.
- Panaskan minyak dan goreng tempe hingga matang atau kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Goreng bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting, dan buah tomat hingga matang. Haluskan bahan sambal bersama terasi, penyedap masakan dan gula merah.
- Panaskan wajan, lalu tumis sambal sebentar saja dengan api kecil hingga matang. Koreksi rasanya, lalu tambahkan daun kemangi ke dalamnya.
- Penyet tempe dengan sambal, lalu sajikan dengan nasi putih dan lalapan.
2. Resep Orek Tempe
Ilustrasi orek tempe (instagram.com/devitasari89)Bahan-bahan:
- 2 papan tempe, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas jari lengkuas
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- kecap manis secukupnya
- kaldu ayam bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdm gula merah sisir
Cara membuat:
- Goreng tempe sampai matang kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian, masukkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk semuanya hingga rata.
- Masukkan tempe, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
3. Resep Tempe Lada Hitam
Tempe lada hitam (instagram.com/djulyana_t)Editor’s picks
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 1 buah bawang bombai, iris
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 buah cabai hijau besar, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdt lada hitam
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Goreng tempe sampai setengah matang, lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, cabai merah, dan cabai hijau.
- Masukkan saus tiram, kecap inggris, kecap manis, dan lada hitam.
- Masukkan tempe lalu beri garam, gula, bubuk kaldu, dan sedikit air.
- Masak hingga matang dan bumbu meresap.
- Tempe lada hitam siap dinikmati.
Baca Juga: 5 Alasan Tempe Jadi Lauk Terbaik untuk Sahur dan Buka Puasa
4. Resep Tempe Bacem
Ilustrasi tips membuat tahu dan tempe bacem (vecteezy.com/Ika Rahma)Bahan-bahan:
- 1 blok tempe
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 lembar daun salam
- 1 buah kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1 tangkai serai
- lengkuas secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- lada secukupnya
- minyak goreng secukupnya untuk menumis
- air kelapa atau air biasa secukupnya
Cara membuat:
- Potong tempe agak tebal, kemudian sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
- Masukkan air kelapa, gula merah, garam, lada, dan tempe. Masak hingga air meresap, lalu bisa ditambahkan kecap jika suka.
- Goreng tempe atau bisa disimpan sebagai stok makanan di kulkas.
5. Resep Tempe Goreng Tepung
Ilustrasi tempe goreng tepung (instagram.com/mamamenakjogja)Bahan-bahan:
- 300 gram tempe
- 100 gram tepung beras
- 125 ml air
- 2 batang daun bawang, potong halus
- 1 sdm tepung terigu protein sedang
- minyak goreng
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- 1 butir bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Potong tempe sesuai selera, lalu sisihkan.
- Siapkan wadah lainnya, lalu campurkan semua tepung dengan bumbu halus, daun bawang, dan air. Aduk hingga semua bahannya tercampur rata.
- Celupkan potongan tempe dalam adonan tepung, kemudian goreng dalam minyak panas hingga agak kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan selagi hangat dengan saus cocolan.
Demikian resep tempe untuk sahur anak kos yang praktis dan menggugah selera. Semoga membantumu dalam menyiapkan menu sahur yang mudah dan praktis, ya! Selamat memasak!
Baca Juga: 9 Tips Menyimpan Tempe di Suhu Ruang, Awet Tanpa Kulkas!
Topik:
Berita Terkini Lainnya
