Comscore Tracker

Resep Catemak Jagung, Dessert Khas NTT yang Mengenyangkan

Makanan penutup yang menarik untuk dicoba

Catemak jagung adalah makanan penutup yang berasal dari Nusa Tenggara Timur. Dessert satu ini berbahan utama kacang-kacangan yang disertai dengan bermacam sayuran. Walaupun makanan penutup, olahan ini memiliki rasa asin yang sangat menggugah selera, lho.

Catemak jagung seringkali disantap sebagai menu buka puasa. Bahkan, hidangan satu ini cocok untuk menu makan siang juga. Hal ini karena catemak jagung bisa mengenyangkan.

Bila penasaran dengan hidangan khas NTT ini, yuk intip resepnya di bawah supaya bisa mempraktikkannya di rumah.

1. Siapkan bahan-bahannya

Resep Catemak Jagung, Dessert Khas NTT yang Mengenyangkanourstate.com

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg biji jagung muda
  • 1 ons kacang tanah
  • 2 ons kacang hijau
  • 2 ons kacang merah
  • Bunga pepaya secukupnya
  • Pucuk labu secukupnya
  • Daun ubi secukupnya
  • Jantung pisang secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

2. Rebus kacang-kacangan

Resep Catemak Jagung, Dessert Khas NTT yang Mengenyangkanexplorebeaufortsc.com

Persiapkan semua bahan dengan cara di cuci bersih. Kemudian, rebuslah kacang tanah, kacang hijau dan kacang merah hingga beberapa menit atau empuk. Lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.

Baca Juga: Resep Sambal Lu'at, Sambal Khas NTT yang Rasanya Unik dan Nikmat

3. Masak semua bahan

Resep Catemak Jagung, Dessert Khas NTT yang Mengenyangkanurbancowgirllife.com

Setelah itu masukkan sayur-sayuran seperti bunga pepaya, pucuk labu, daun ubi dan jantung pisang ke dalam rebusan kacang. Aduk sebentar, lalu terakhir masukkan biji jagung muda.

4. Aduk hingga kuah mengental

Resep Catemak Jagung, Dessert Khas NTT yang Mengenyangkannutriciously.com

Setelah biji jagung muda telah dimasukkan, aduk dan masak hingga kuah mengental. Pastikan juga, agar bahan lainnya pun matang, ya.

5. Sajikan hangat ke dalam mangkuk

Resep Catemak Jagung, Dessert Khas NTT yang MengenyangkanInstagram.com/deliciousindonesianfood

Setelah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan. Berikan tambahan perasan jeruk nipis, agar rasanya lebih nikmat.

Itu dia salah satu dessert khas NTT yang rasanya nikmat. Menarik, kan? Resepnya bisa dicoba buat referensi masak dirumah, nih!

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Se'i Sapi, Olahan Khas NTT yang Bikin Nagih

Gebialya R. Photo Verified Writer Gebialya R.

Learn and learn

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Ines Sela Melia

Berita Terkini Lainnya