Ikuti 5 Trik Ini Agar Minyak Goreng Tak Cepat Keruh dan Menghitam
Peran minyak goreng dalam proses memasak memang krusial. Oleh sebab itu, selain dilihat dari sisi ekonomis, menjaga minyak goreng supaya dapat layak pakai dalam waktu yang lebih lama agaknya merupakan langkah yang sangat patut dipertimbangkan. Misalnya, supaya minyak goreng tak cepat keruh dan menghitam.
Padahal, penggunaan minyak goreng yang keruh dan menghitam malah akan merusak warna, aroma, hingga tekstur makanan, bahkan berimbas negatif terhadap kesehatan. Nah, mari ikuti trik berikut supaya minyak goreng dapat awet lebih lama.
1. Saat sedang memasak, aturlah suhu supaya tak terlalu panas
Suhu yang sangat tinggi memang akan membuat minyak goreng menjadi lebih cepat panas. Sayangnya, alih-alih membuat masakan lebih cepat matang, makanan tersebut malah matang dengan tak merata, bahkan rentan gosong. Usut punya usut, suhu yang terlalu panas rupanya mempengaruhi warna dari minyak sehingga menjadi cepat keruh dan menghitam.