Resep Singkong Goreng Merekah, Takjil Berbuka Puasa yang Praktis
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Singkong merupakan salah satu jenis umbi-umbian khas yang disukai banyak orang. Singkong juga bisa dijadikan pengganti nasi sebagai karbohidrat. Selain itu, singkong sangat mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Harganya yang terjangkau membuat singkong menjadi primadona di bulan ramadhan.
Salah satu olahan singkong yang praktis untuk menu berbuka puasa adalah singkong goreng merekah. Rasanya yang dihasilkan pun gurih dan nikmat. Dijamin keluarga pasti suka dan ketagihan.
Berikut resep singkong goreng merekah yang praktis untuk sajian berbuka puasa.
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan yang perlu disiapkan:
- Singkong yang empuk
- 4 siung bawang putih
- Sedikit kunyit (sekitar 2cm berukuran kecil, boleh digunakan boleh juga tidak)
- Garam
- Penyedap rasa
- Minyak untuk menggoreng
2. Haluskan bawang putih dan kunyit
Kupas bawang putih dan kunyit, kemudian cuci bersih. Haluskan bumbu tersebut sampai benar-benar halus.
Kunyit digunakan untuk memberikan warna pada singkong agar terlihat lebih cantik dan merona. Selain kunyit, dapat menggunakan pewarna makanan berwarna kuning.
Baca Juga: 5 Tips Cerdas Memilih Singkong yang Empuk dan Merekah Saat Diolah
Editor’s picks
3. Rebus singkong dengan bumbu
Siapkan panci yang berisi air. Tambahkan singkong yang telah dikupas dan dicuci bersih ke dalam panci. Masukkan bumbu dan rebus singkong hingga empuk. Rebus singkong dengan menggunakan api sedang.
Aduk singkong secara berkala agar matang secara merata. Setelah terlihat empuk, matikan kompor dan tunggu sampai sedikit dingin. Jangan terlalu lama ya alias cukup sekitar 3-5 menit.
4. Goreng singkong sampai renyah
Siapkan wajan penggorengan dan minyak. Panaskan sampai minyak menjadi panas. Setelah itu, masukkan singkong dan goreng sampai renyah.
Menggoreng singkong ini sedikit membutuhkan waktu lama agar singkong menjadi renyah dan gurih ketika dimakan. Jangan lupa dibalik agar singkong tidak gosong ya. Ketika telah berubah warna kecokelatan, angkat singkong dan sajikan.
5. Siapkan sambal tomat
Singkong goreng merekah yang telah matang memiliki rasa gurih dari bawang putih dan lembut ketika digigit. Lebih nikmat lagi ketika disajikan dengan sambal tomat yang diuleg sendiri atau sambal botol yang sudah tersedia. Santap selagi hangat dengan segelas es teh pada saat berbuka puasa.
Itulah resep singkong goreng merekah yang praktis. Cocok untuk dijadikan santapan berbuka puasa bersama keluarga. Selamat mencoba.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Daun Singkong yang Praktis, Cocok untuk Menu Buka Puasa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.