Comscore Tracker

Resep Nasi Bakar Pete Cumi Sambalado, Pedas Cuminya Menggugah Selera

Gurih cumi berpadu pedasnya sambal bikin nagih!

Kaya akan rempah-rempah dan memilki wangi yang khas, nasi bakar punya penggemar tersendiri. Ditambah lagi ada aroma smoky dari daun pisang yang bikin nafsu makan meningkat.

Tak hanya dipadukan dengan ayam suwir, kamu juga bisa mengkreasikan nasi bakar dengan cumi sambalado. Tertarik mencobanya? Berikut ini resep nasi bakar cumi sambalado yang bisa kamu coba di rumah.

 

1. Bahan untuk membuat nasi bakar cumi

Resep Nasi Bakar Pete Cumi Sambalado, Pedas Cuminya Menggugah Selerailustrasi cumi-cumi (pixabay.com/Miguelpereda)

Kaya akan rempah-rempah, nasi bakar cumi ini membutuhkan bahan yang cukup banyak. Catat baik-baik ya!

Bahan untuk membuat nasi:

  • 3 cup beras
  • 65 ml santan instan
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 tangkai serai, geprek
  • 2 lembar daun jeruk dan daun salam
  • Garam secukupnya

Bahan membuat cumi sambalado:

  • 250 gr cumi
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 papan pete, iris 
  • Cabe rawait sesuai selera
  • Daun kemangi secukupnya
  • Garam dan gula secukupnya

Bahan untuk bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 4 buah cabe merah
  • 1 buah tomat

2. Masak nasi terlebih dahulu

Resep Nasi Bakar Pete Cumi Sambalado, Pedas Cuminya Menggugah Selerailustrasi memasak nasi (pexels.com/Huy Phan)

Pertama, cuci beras hingga bersih kemudian tambahkan air dan santan sebanyak membuat nasi seperti biasanya. Tambahkan garam lalu aduk agar santa ndan air menyatu.

Kemudian, tumis potongan bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Masukkan ke dalam rice cooker dan masak nasi hingga matang.

Baca Juga: Resep Nasi Bakar Ayam Suwir, Kelezatannya Memanjakan Indra Perasa

3. Olah cumi dengan bumbu sambalado

Resep Nasi Bakar Pete Cumi Sambalado, Pedas Cuminya Menggugah Selerailustrasi menggoreng sambal dengan minyak (asianfoodnetwork.com)

Selagi menunggu nasi matang di dalam rice cooker, cuci bersih cumi dan buang tintanya. Kemudian tambahkan dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit lalu bilas dengan air bersih.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi, tambahkan daun jeruk dan masak hingga bumbu matang. Masukkan cumi dan pete. Aduk sebentar, lalu tambahkan gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa kemudian masukkan cabe rawit utuh dan kemangi, aduk sebentar lalu angkat.

4. Bungkus nasi dan cumi sambalado dengan daun pisang

Resep Nasi Bakar Pete Cumi Sambalado, Pedas Cuminya Menggugah Selerailustrasi daun pisang (pexels.com/Maksim Goncharenok)

Siapkan daun pisang yang sudah sedikit layu, masukkan nasi yang sudah matang lalu tambahkan dengan cumi sabalado dan daun kemangi secukupnya. Kemudian bungkus dan sematkan lidi di bagian ujung daun pisang.

Panaskan teflon dengan api sedang, kemudian susun nasi yang sudah dibungkus di atas teflon. Bakar hingga permukaan daun pisang agak sedikit gosong dan mengeluarkan aroma harum, lalu angkat.

5. Nasi bakar cumi siap dinikmati

Resep Nasi Bakar Pete Cumi Sambalado, Pedas Cuminya Menggugah Seleranasi bakar (instagram.com/dapur.rumah.hanny)

Setelah nasi bakar matang, sajikan di atas piring dan nikmati selagi hangat. Aroma harum dari daun kemangi dan pete bikin napsu makan meningkat tentunya.

Kamu juga bisa menyimpan nasi bungkus di dalam kulkas untuk sarapan pagi. Cukup bakar nasi hingga agak gosong di atas teflon, nasi bakar pun siap jadi menu praktis sarapan.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Bakar Pedas, Aroma Nikmatnya Bikin Lapar

Izam Lisa Photo Verified Writer Izam Lisa

Time to shine

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya