Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
ilustrasi kepiting masak lemak (youtube.com/CHECHE KITCHEN)

Sudah pernah coba sajian khas Aceh berkuah santan yang gurih? Kepiting masak lemak adalah salah satu masakan tradisional yang menggoda selera dengan kuah santan kental dan aroma rempah yang harum. Daging kepiting yang manis alami, berpadu sempurna dengan kuah lemak yang gurih dan sedikit pedas, menciptakan rasa yang kaya dan istimewa.

Masakan ini memang cocok disajikan di momen spesial atau saat ingin memanjakan lidah dengan menu ala rumahan yang mewah. Walau terlihat rumit, ternyata cara membuat kepiting masak lemak cukup mudah, lho. Yuk, ikuti resep lengkapnya dan rasakan sendiri kelezatan kuliner khas Aceh yang satu ini!

Bahan Membuat Kepiting Masak Lemak

ilustrasi bahan (freepik.com/xb100)

  1. 1/2 kg kepiting
  2. 2 siung bawang putih
  3. 1 batang serai

Bahan bumbu halus:

  1. 5 siung bawang putih
  2. 12 buah bawang merah
  3. 20 buah cabe rawit hijau/merah
  4. 2 butir kemiri
  5. 1/2 ruas jahe
  6. 1/2 ruas kunyit
  7. 2 ruas lengkuas

Bahan tambahan:

  1. 200 ml air
  2. 250 ml santan
  3. 4 helai daun jeruk
  4. 1 batang serai
  5. 5 buah cabe rawit utuh
  6. 2 buah asam kandis
  7. 2 helai daun kunyit
  8. Garam secukupnya
  9. Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Kepiting Masak Lemak

Editorial Team

Tonton lebih seru di